طريقة عمل كيكة الزعتر لأطيب فطور
تشتهر كعكة الزعتر في العديد من الدول العربية، حيث يتم تقديمها كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي. ولا تختلف مكوناته كثيراً عن الكعك العادي، ولكن يضاف إليه الزعتر والجبن مما يعطيه طعماً لذيذاً ومختلفاً وبما أن الزعتر يحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الإنسان، سنتعرف في موقع على طريقة عمل كعك الزعتر لإعداد أفضل إفطار.
مكونات كعكة الزعتر
ونتعرف على مكونات تحضير كعكة الزعتر بالمقادير الدقيقة وهي كما يلي:
- 2بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زيت زيتون (أو أي زيت نباتي).
- ربع كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة مكعبات من الجبن الكريمي.
- 3 ملاعق كبيرة زعتر.
كيفية خبز الكعك
- نخفق بيضتين بالخلاط اليدوي حتى يصبح رقيقاً، ثم نضيف ربع كوب من السكر ونستمر بالخفق حتى يذوب السكر.
- أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون تدريجياً، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
- مع التحريك المستمر، أضيفي ربع كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي كوب الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نجمع المكونات حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليط أخف من خليط الكيك العادي حيث أن هذه الكيكة لا ترتفع كثيراً بعد الخبز
- نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت، ثم نقطع أربع مكعبات من الجبن الكريمي ونوزعها فوق خليط الكيك.
- ننشر ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر على سطح الكعكة ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (تسخين من الأسفل فقط) لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
طريقة عمل شاي الكرك
وفي العديد من الدول العربية يتم تقديم شاي الكرك مع كعكة الزعتر. لتحضير الشاي نضيف ربع كوب من السكر إلى إبريق الشاي حتى يبدأ بالكراميل، ونحرك حتى يذوب السكر ثم نضيف إليه 800 مل من الماء الساخن، وعندما يغلي الماء نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الشاي نضيف إليه عود قرفة صغير وخمس حبات هيل ونترك الشاي يغلي لمدة 3 دقائق، ثم نزيل عود القرفة ونضيف حبات الهيل، ونضيف 180 مل من الحليب المكثف ونستمر في الغليان لمدة ثلاث دقائق، ثم نقدم الشاي مع الكعكة.
