طريقة عمل مجبوس دجاج سعودي

يشتهر سجن الدجاج في الخليج العربي ، وخاصة في مملكة المملكة العربية السعودية والكويت ، ويختلف كل بلد عن الآخر مع مكونات السجن ، ومبالغها وطريقة إعدادها ، ويختلفون ذلك أيضًا مع من سيغادرون ذلك ، ويختلف اسمه من أي شيء. تعمل الطين بالطريقة السعودية.

مكونات السعودية

-2 أكواب من الأرز البسمتي.

نصف ملعقة من الزعفران.

ربع كوب من ماء الورد.

دجاج لا.

– بصل عظيم.

-3 قرفة العصي.

-6 حبيبات الهيل.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

مكونات خليط البصل:

-2 البصل المفروم.

– 2 زيت تعليق.

-2 توابل معلقة.

ملعقة الليمون المصيدة.

ربع كوب من الزبيب.

نصف كأس الحمص المغلي.

ية تحضير البهجة

اغسل الأرز جيدًا ، وانقع في الماء المملح الدافئ لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بتصفية وتوضع ، وانقع الزعفران في ماء الورد ، واتركه حتى يتحلل ، وتسلق الدجاج بالبصل والتوابل والملح واتركه لينضج ، ثم قم بتصفية الدجاج من المرق ، ويقلى في الفرن ، والمغادرة.

من أجل حضور الحشوة ، ضع البصل في الزيت حتى يذبل ، ثم أضف بقية المكونات وحركه جيدًا ، وتسخين 3 أكواب من مرق غليان الدجاج ، وأضف الأرز إلى المرق ، ثم غطيه ، ثم يغطيه على درجة حرارة منخفضة ، حتى يصب دجاجًا منخفضًا ، حتى يتم وضع الدجاج ، وتوزيعه على السطح ، وتوزيع على السطح على السطح ، وتوزيع الدجاج جانباً ، وتجنبها ، وتُخطئ في الساعة. الأرز في طبق التقديم ، ضع بقية المكونات أعلى ويقدم ساخنة.