طريقه عمل فطيرة طاقيه السلطان خفيفة وبسيطة جدا أحلي من الكيك
إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير فإليك طريقة تحضير قبعة السلطان. تعتبر من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك حيث تتميز بشكلها الفريد الذي يشبه القبعة، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
المكونات الأساسية لفطيرة قبعة السلطان
- 3 وربع كوب دقيق
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زيت
- قليل من الملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- رقائق شوكولاتة أو نوتيلا للحشوة
- 1/2 ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة تحضير فطيرة كاب السلطان
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ والحليب الدافئ والزيت والسكر والخميرة.
- أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ثم يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى نصفين.
- نفرد كل نصف العجينة على شكل مستطيل.
- ضعي نصف العجينة فوق الأخرى ولفيها على شكل رول.
- نقطع الرول إلى شرائح رفيعة.
- رتبي شرائح العجين في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- إذا أردت عمل قبعة السلطان بالكاكاو، اخلطي الكاكاو مع نصف كمية العجين ثم افردي العجينة على شكل مستطيل وضعيها على العجينة الخفيفة.
- ضعي الحشوة على أقراص العجينة ثم لفيها على شكل ضفيرة.
- تدهن أقراص العجينة بصفار البيض المخفوق مع الحليب والفانيليا.
- تُخبز قبعة السلطان في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تُقدم قبعة السلطان ساخنة أو باردة.
يمكنك حشو قبعة السلطان بأي نوع من الحشو، مثلاً المكسرات أو الفواكه المجففة. إذا كنت تريد طعمًا أحلى، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجينة وأيضًا إضافة قطرات من ملون الطعام إلى العجينة للحصول على لون جذاب. طريقة عمل قبعة السلطان بالكاكاو
