غيري فطارك .. أفضل طريقة لعمل فطيرة الجلاش الحادق بمقادير اقتصادية
في معظم المنازل، يتم تحضير الجولاش بالطريقة المألوفة، لكن العديد من ربات البيوت يرغبن في الابتكار وتحضيره بشكل مختلف. لذلك تعتبر كعكة الجلاش من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قياسي، فهي غير مكلفة ولا تحتاج إلى مجهود، ويمكن تقديمها كطبق جانبي للعديد من الأطباق الأخرى. سنعرض لك أفضل طريقة لتحضير فطيرة الجلاش الساخنة.
طريقة عمل فطيرة الجولاش الساخنة
من السهل تحضير كعكة الجولاش الساخنة، وإليكم المكونات:
- لفة جلاش .
- لحم مفروم، 1/2 كيلو.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملح.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة سبع بهارات.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 1/2 كوب سمن مذاب.
مقادير تشريب الجلاش هي:
- 2 بيضة.
- ملح.
- كوب وثلث حليب سائل.
- فلفل بني.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة بهارات.
خطوات التحضير
- يتم تحضير حشوة الجلاش بوضعها في مقلاة فوق النار، ويفضل أن تكون مقلاة عميقة غير قابلة للالتصاق.
- أضيفي القليل من الزيت، وضعي اللحم المفروم، وقومي بالتقليب لعدة ثواني حتى يتغير لون اللحم.
- بعد ذلك، يسكب البصل المفروم بعد تصفية الماء تماماً ويضاف البهارات والملح والفلفل البني.
- حرك حتى يختفي الماء من اللحم ويصبح اللحم كثير العصير.
- ندهن الصينية بالسمن المذاب ثم توضع طبقة من الجليز ثم ندهنها مرة أخرى ونضع طبقة أخرى من الجليز وهكذا.
- ولكن لا يضاف السمن إلى الطبقة التي يوضع فيها اللحم.
- بعد أن ننتهي من إنشاء الطبقات، نقوم بطلاء الطبقة النهائية بشكل جيد.
- نقطع الجلاش على شكل مربع.
- نضع الجولاش في الفرن لمدة 12 دقيقة.
- تحضير المشروب عن طريق خلط المكونات السابقة جيداً وخفق البيض.
- أخيرًا، أخرجي الصينية من الفرن، واسكبي فوقها خليط التشربية، ثم أدخليها مرة أخرى إلى الفرن حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
