فاكهة الكاكا و6 فوائد غذائية لن تتوقعها
الكاكا أو البرسيمون هي فاكهة شتوية طرية وحلوة ولذيذة تزرع في العديد من مناطق العالم. وهي بيضاوية أو مستديرة وعادة ما تكون برتقالية اللون ومتوفرة في أقسام المواد الغذائية في محلات السوبر ماركت في فصل الشتاء. أفضل ما في هذه الفاكهة هو أنها غنية بالعناصر الغذائية والفوائد التي لا تتوقعها.
6 فوائد غذائية لفاكهة البرسيمون
فيما يلي 6 أسباب وجيهة لتجربة هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام:
- غني بفيتامين أ: يعد البرسيمون مصدرًا ممتازًا لبروفيتامين أ بيتا كاروتين، والذي أظهرت الدراسات أنه قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء قبل انقطاع الطمث. فيتامين (أ) مهم أيضًا لصحة العين ويحافظ على عمل القلب والرئتين والكليتين والأعضاء الأخرى بشكل صحيح.
- مصدر لمضادات الأكسدة: يعتبر الكاكي أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين C، وهو فيتامين مهم لنظام المناعة الصحي. يساعد على تقليل الالتهاب وحماية الأنسجة الضامة في الجسم، بما في ذلك العظام والأوعية الدموية والجلد. كما تحتوي هذه الثمار على مركبي الليكوبين واللوتين، اللذين يحاربان الجذور الحرة التي تسرع عملية الشيخوخة وتسبب الأمراض المختلفة التي تصيب الجسم.
- يحتوي على كميات متفاوتة من المعادن: يحتوي البرسيمون أيضًا على كميات صحية من المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والكالسيوم.
- غني بالبوتاسيوم: إذا كنت تبحث عن مصدر غني بالبوتاسيوم غير الموز، فإن الكاكي هو الخيار الصحيح لأن تناول حبة كاكا واحدة فقط سيزود جسمك بحوالي 78 ملغ من البوتاسيوم، وهو إلكتروليت مهم يذهب إلى المساهمة في الحفاظ على صحة الجسم. توازن السوائل في الجسم والنشاط الكهربائي للقلب والعضلات.
- منخفضة السعرات الحرارية: تحتوي حبة البرسيمون الواحدة على 32 سعرة حرارية فقط، و0 جرام من الدهون، و0 ملجم من الصوديوم.
- غنية بالألياف: يحتوي لب ثمرة البرسيمون على مستويات عالية من الألياف حيث تحتوي الفاكهة الواحدة على 6 جرامات من الألياف، وهو ما يمثل 25% من الاحتياج اليومي للبالغين. تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالألياف لا يساعدك فقط على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ولكنه يساعدك في الحفاظ على وزن صحي، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب. تساعدك الألياف أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول. ولذلك يعتبر الكاكي وجبة خفيفة مثالية لأولئك الذين يريدون الحفاظ على وزنهم.
أنواع الكاكاو
هناك نوعان شائعان من ثمار البرسيمون:
- الحاتشيا: وهو صنف شاحب اللون على شكل قلب أو بلوط وله طعم حامض حتى عندما ينضج.
- فويو: هي مجموعة متنوعة من الطماطم البرتقالية ذات طعم حلو ويمكن تناولها حتى عندما تكون الثمرة قاسية قليلاً.
كيفية تخزين الكاكاو
يتمتع الكاكا الناضج بقوام ناعم ويجب حفظه في الثلاجة حتى يتم استهلاكه لمنعه من الفساد. يجب حفظ حبات الكاكي الصلبة في درجة حرارة الغرفة حتى تستمر في النضج وتكون صالحة للاستهلاك. إذا كنت ترغب في تسريع عملية النضج، ضع الثمرة في مكان يتعرض لأشعة الشمس لعدة أيام. يمكنك أيضًا وضع حبات الكاكي في وعاء مع التفاح أو الكمثرى أو الموز لتسريع عملية النضج.
