كلمة السر في تتبيلة اللحوم.. طريقة عمل السبع بهارات في البيت بكل سهولة بدلا من شراءها من العطار

يجب إضافة التوابل إلى مختلف الأطعمة والوصفات الشرقية. من أهم ما يميز المطبخ الشرقي هو طعم البهارات المعروف، وهذا النوع من البهارات يساعد على تحسين مذاق الطعام، وتعد توابل السبع بهارات من أشهر خلطات البهارات وتعطي مذاقاً خاصاً لجميع الأطباق سواء كنا نتحدث عن طواجن اللحوم أو الخضار أو غيرها من الأطباق العربية والشرقية، ولذلك ذكر في المقال المكونات الرئيسية لتتبيلة السبع بهارات التي أصبحت في الآونة الأخيرة شائعة في عالم الطبخ العامل بين العديد من الوجبات ينطبق ويساعد… فهو يصنع العديد من الأطباق ذات الطعم المميز الذي لا يقاوم، ولهذا السبب ترغب ربات البيوت في معرفة مكوناتها ومعرفة كيفية تحضيرها في المنزل.

مكونات طريقة عمل السبع بهارات في المنزل

مزيج التوابل هذا عبارة عن مجموعة من سبع نكهات وتوابل مختلفة. ومن الجدير بالذكر أن بعض هذه البهارات تأتي من سوريا، والبعض الآخر من العراق، وأخرى من أفضل النكهات اللبنانية على النحو التالي.

مكونات تركيبة البهارات السبعة

تتكون البهارات السبع من مجموعة بهارات تعتبر من أهم أنواع المنكهات والبهارات التي لا غنى عنها:

• ربع كوب من الفلفل الأسود، ويفضل أن يكون مطحوناً ناعماً جداً.
• ربع كوب من الكمون المطحون جيدًا.
• ربع كوب من الكزبرة الجافة المطحونة.
• ربع كوب من القرنفل المطحون ناعماً.
• 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون ناعماً.
• 4 ملاعق كبيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة تحضير السبع بهارات

ويمكن تحضير هذا النوع بالذات من البهارات ذات الرائحة العطرية جداً، وذلك من خلال طحن كل مكون على حدة، ثم خلطها جيداً مع مراعاة النسب والكميات، ومن ثم بعد بعض الخلط، باستخدام أداة مناسبة، تعقيم برطمان زجاجي حتى يصبح جاهزاً. حتى تجف تماماً، ثم قومي بحشو البهارات السبع فيها، ويمكنك الاحتفاظ بهذه الكمية من البهارات في مطبخك لإضافتها إلى جميع أنواع الأطباق والأطباق الشرقية.