ليه تشتريه حضري بسكويت الشوكولاتة دون بيض في 10 دقائق
إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فأنت بالتأكيد تبحث عن طريقة سهلة لإعداد كوكيز رقائق الشوكولاتة في المنزل. نقدم لك في هذا المقال وصفة بسيطة وسهلة لصنع بسكويت رقائق الشوكولاتة بدون بيض إذا كنت تعاني من حساسية البيض أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة لصنع بسكويت أحلى من البسكويت سريع التحضير.
مكونات كوكيز رقائق الشوكولاتة:
- 125 جرام (نصف كوب) زبدة ذائبة
- ربع كوب من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات (قد لا نحتاج لاستخدامه كله)
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
للتزيين:
100 جرام شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة داكنة، مذابة
طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة:
- نخفق الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو الخام.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة ولكن ناعمة.
- افردي العجينة بسمك حوالي نصف بوصة أو أقل وقطعيها إلى أشكال مناسبة أو استخدمي قطاعة مربعة صغيرة.
- ضعي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- اخبزي البسكويت لمدة 8 دقائق أو حتى تفوح رائحته. عند إخراجها من الفرن ستظل طرية قليلاً.
- اتركي قطع بسكويت الشوكولاتة حتى تبرد تمامًا قبل نقلها.
- نذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي.
- نغمس كل قطعة كوكيز في الشوكولاتة من جهة واحدة فقط. ضعيها على ورق البرشمان في صينية ضحلة وقم بتجميدها لمدة 10 دقائق.
- قم بتجميع ملفات تعريف الارتباط مع المزيد من الشوكولاتة المذابة.
- يمكنك وضع القليل من الشوكولاتة المذابة في كيس بلاستيكي وصنع ثقب صغير في إحدى زواياه. دهن جانب واحد من البسكويت بالشوكولاتة. هذه الخطوة الأخيرة اختيارية.
تعليقات:
- لا تضيف كل الدقيق دفعة واحدة. بمجرد إضافة كل شيء، سيكون من الصعب تثبيت العجينة إذا كانت جافة جدًا.
- يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلينها. لقد استخدمت شوكولاتة الحليب، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة الداكنة إذا كنت تفضل ذلك.
- لم أقم بتجميع البسكويت ثم غمسه في الشوكولاتة لأنه سيكون من الصعب الحصول على سطح أملس على الجوانب.
