ما هي طريقة طبخ مشخول الكويتية
طريقة طهي هذا الطبق معروفة في المدن الكويتية ، وذلك لأنها واحدة من الأطباق الشهيرة ، والتي تعد واحدة من المكونات الأساسية للمطبخ الكويتي ، وهي واحدة من الأطباق المختلفة التي يمكن طهيها مع العديد من أنواع اللحوم الحمراء والأسماك والدجاج ، وتعتبر واحدة من الأطباق الرئيسية التي يتم تناولها في المناسبات ويتم طهيها في هذا المقال.
كميات الطهي الكويتية
المكونات المطلوبة:
- إعداد 4 قطع من.
- 2 كوب من الأرز البسمتي غسله وغارقة لمدة نصف ساعة وتصفيتها.
- 5 أكواب من الماء ، ثمرة من الليمون الأسود المسحوق.
- 2 شرائح البصل.
- 3 طماطم متوسطة الحجم ، جيد وتصفيتها.
- 3 ثمار من البطاطس وقطع مكعبات صغيرة.
- 2 أكواب من الخضروات المكونة ويتم تجميدها.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 2 فصوص من الثوم المهروس وربع كوب من النفط.
- ملعقة صغيرة من الزعفران غارقة في ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الهيل الأرضي ونصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة الصغيرة وملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو والكمون الكزول المسحوق.
ية طهي الكويتي ماشكال
- أضف حاوية على نار منخفضة وجميع أنواع التوابل المذكورة مع قطع الدجاج واتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
- أضف القليل من الزيت في مقلاة وانتظر حتى يسخن وأضف البطاطس ويقلىها جيدًا واتركها تبرد.
- استخدم ماء الورد لتشويش الدجاج بعد نضجه ورائحة الزيت الساخن الصغير ، مع إضافة البصل والليمون قليلاً والأسود.
- يُضاف الطماطم مع الاستمرار في التحريك جيدًا ، وبعد ذلك تتم إضافة الخضار الطازجة ، تكون عملية التحريك المستمرة لمدة 10 دقائق وإزالتها من الحرارة.
- أضف القليل من الكركم إلى مرق الدجاج وارفعه مرة أخرى على الحرارة حتى يتلخص تمامًا وإزالته من الحرارة.
- ضع الأرز على النار حتى يصبح ناضجًا قليلاً ويتم ترشيح الماء المتبقي عليه. في نقل الوعاء ، قم بتسخين القليل من الزيت ، ويضاف الكركم ، ويُحرَّك جيدًا ، ثم التقدير في طبق واتركه.
- ضع خليط البصل مع الخضار والبطاطا والدجاج ، ثم أضف نصف كمية أرز الطهي.
- اترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة ووضع كمية الأرز الأخرى على الحرارة حتى يكون طريًا.
- يتم تقديم اللوحة وتزيين بقدونس ويقدم في بنادق منفصلة.
كانت هذه واحدة من الطرق البسيطة التي يطبخها الكويتي Mashkhn ، وهي واحدة من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها العديد من الكويتيين وهي من بين الأطباق الرئيسية في جميع مناسباتها.
