مع دخول الشتاء والسقعة.. اعملي أحلى حمص الشام حامي في البيت
يعتبر الحمص من الأكلات اللذيذة والشهية ويقدم عادة في فصل الشتاء. كما يحتوي الحمص على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة جداً للجسم مما يجعله من أفضل الأشياء التي يمكن أن تتعرف عليها في هذا المقال طريقة عمل الحمص الشامي في المنزل بخطوات بسيطة وبطعم أحلى.
طريقة حمص الشام
يعد الحمص من أشهر المشروبات في مصر وبلاد الشام. يتميز الحمص بطعمه الرائع ورائحته الجذابة. كما أنها غنية بالألياف والمعادن والفوسفور. طريقة التحضير هي كما يلي:
مكونات:
- 1 كيلو حمص.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب عصير ليمون مركز.
- ربع كوب زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- أولاً، قومي بنقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة أو على الأقل 8 ساعات.
- بعد ذلك، صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في وعاء كبير.
- أضيفي الماء إلى الحمص حتى يغمره بالكامل.
- ثم أضيفي الثوم والكمون والفلفل الأسود والملح.
- حرك المكونات معًا حتى يذوب الملح ويمتزج.
- ثم ضعي القدر على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي.
- ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج الحمص تماماً وينضج.
- ثم أضيفي عصير الليمون والزيت إلى الحمص واخلطيهم جيدًا.
- يُقدم الحمص ساخنًا مع البقدونس المفروم.
- يمكن إضافة الصلصة الحارة إلى الحمص حسب الرغبة.
وفي النهاية تعرفنا على أشهى مشروب والذي يعتبر أيضًا من الأكلات المفيدة واللذيذة: الحمص من أفضل الأشياء التي يمكن تناولها في الشتاء، لذا فهو سهل التحضير والاستمتاع به في أي وقت.
