هتبطلي تشتريها من بره .. أصابع البطاطس المقرمشة في 10 دقائق “السر في الطريقة”
تعتبر أصابع البطاطس المقرمشة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية لدى الكثيرين حول العالم حيث يمكن تناولها في أي وقت كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي للسندويشات ويمكن تحويلها إلى وجبة أخرى بإضافة صلصات أخرى. ونظراً لأهميتها الكبيرة وارتفاع أسعارها في المتاجر، نقدم لك في هذا المقال طريقة الحصول على أصابع مقرمشة ذات طعم لذيذ باستخدام مكونات منزلية الصنع.
مكونات طريقة عمل أصابع البطاطس
يمكنك الاعتماد عليها في جميع الوجبات. ويمكن استخدامها لتناول طعام الغداء كطبق جانبي للطبق الرئيسي.
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- أي توابل خاصة للبطاطس.
خطوات عمل أصابع البطاطس
هذه الوصفة تمد الزيت بالكثير من الكربوهيدرات وخطواتها كالتالي:
- نقشر نصف كيلو من البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نضع هذه المكعبات على النار في وعاء من الماء حتى تصل إلى مرحلة التسوّي.
- ضعي البطاطس في وعاء، واهرسيها، ثم أضيفي الملح، والبابريكا، والبهارات، واخلطي المكونات جيدًا.
- نحضر ورق البرشمان ونضع فيه البطاطس ثم نغطيها بقطعة أخرى من ورق البرشمان ونفرد البطاطس بهذه الطريقة.
- قطعي البطاطس إلى أصابع حسب الحجم المرغوب.
- ضعي مقلاة بها كمية كافية من الزيت على نار مناسبة، ثم ضعي فيها أصابع البطاطس. عندما تصل إلى اللون الذهبي، توضع على مناديل لإزالة كمية الزيت الزائدة، مما يجعلها أحلى وأشهى البطاطس.
نصائح لتحضير البطاطس بشكل صحي
لا يجب تناول كميات كبيرة من البطاطس، رغم احتوائها على الألياف التي تساعد على الهضم. ومع ذلك، فإن استهلاك كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الصوديوم في الجسم. يمكنك أيضًا اتباع النصائح التالية لإنتاج بطاطس صحية:
- استخدمي البطاطا الحلوة بدلًا من البطاطا العادية لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون مشبعة.
- استخدمي زيت الزيتون بدلاً من الزيوت الأخرى لأنه يحتوي على الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة.
- لا ينبغي المبالغة في عملية القلي لأن ذلك قد يزيد من محتوى الدهون المشبعة في البطاطس.
