هتبطلي تشتريها من بره.. طريقة عمل التونة في البيت مثل الجاهزة فتتة وقطع مع سر نجاحها من أول مرة
تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق تحضير التونة في المنزل، مثل: ب.التونة المجهزة مسبقاً، خاصة مع ارتفاع أسعارها، وأيضاً الاهتمام بصحتها ونظافتها، فهي من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والعناصر المهمة التي تمد الجسم بالإمدادات. مع الطاقة.
طريقة عمل التونة الجاهزة في المنزل
يفضل الكثير من الأشخاص تناول سمك التونة، ولكنهم يشعرون بالقلق الشديد من أضرارها، لذا يمكنهم تحضيرها في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- كيلو من سمك الماكريل والتونة.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من ملح الليمون.
- ليمونة ونصف، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ورقة ونصف من أوراق لورا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب من السمك مع الماء المغلي.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
وإليك كيفية التحضير
بعد تحضير المكونات، يمكنك تحضير التونة في المنزل كالآتي:
- يجب قطع رأس السمكة وذيلها وتنظيفها جيداً تحت الماء.
- ثم أضيفي الدقيق وملح الليمون إلى السمك، بعد تقطيعه إلى نصفين، وحركيه واتركيه لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك يتم غسل السمك جيداً حتى يتم إزالة الدقيق والملح.
- زيدي كمية الماء على نار متوسطة، وأضيفي الفلفل والكمون وشرائح الليمون وورق الغار واطهيه لمدة دقيقتين.
- ضعي السمك في الماء حتى يغلي على نار خفيفة لمدة ساعة.
- أخرجي السمك من الماء، ثم ضعيه في الماء المثلج واتركيه لمدة دقيقتين.
- يتم رفع كل قطعة من السمك بعناية لإزالة الجلد عنها، ثم يتم فتحها وإزالة الأشواك.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضيف فيه الزيت والليمون والخل والماء المغلي والملح ونقلب جيداً.
- نقطع السمك إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في وعاء محكم الغلق، ونضيف إليه المكونات السابقة.
فوائد التونة
للتونة فوائد صحية عديدة، حيث أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما أن لها تأثير قوي وإيجابي على صحة العين.
