هشه وطرية.. طريقة عمل الكيكة الإسفنجية السريعة في الخلاط
طريقة عمل الكيك الاسفنجي . وهي من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع ويتم تحضيرها بكثرة سواء في المناسبات الخاصة أو الاحتفالات وأعياد الميلاد. يمكن تحضير الكيك بنكهات مختلفة منها كيك البرتقال، كيك الحليب وغيرها. كيك القهوة، كيك الليمون، كيك الزبادي والعديد من النكهات الأخرى: إذا كنت ترغب في صنع كعكة إسفنجية لذيذة في المنزل، فإن استخدام الخلاط هو من أسرع الطرق. وأسهل الطرق لصنع واحدة للحصول على نتيجة هشة، لديك طريقة سهلة لتحضير الكعكة.
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي في الخلاط
المكونات:
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- ضعي البيض والسكر في الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيداً حتى يصبح الخليط هشاً.
- أضيفي الحليب والزيت النباتي والفانيليا إلى البيض واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً واستمري في التقليب ببطء حتى تمتزج المكونات.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك وينضج. نختبر نضج الكيكة بواسطة عود أسنان في منتصفها.
- ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الآن تحضير كعكة إسفنجية لذيذة في المنزل باستخدام الخلاط الكهربائي. تأكدي من تجربة هذه الوصفة الممتعة وقدميها في المناسبات الخاصة.
سر نجاح الكيك الهش
- قبل وضع قالب الكيك، يجب تسخين الفرن مسبقًا.
- يجب عليك غربلة المكونات الجافة قبل الاستخدام.
- احرصي على عدم فتح باب فرن الكيك إلا بعد مرور ثلث ساعة لمنعه من الانهيار.
- من الضروري اختبار مدى نضج الكعكة باستخدام القش، وغمسها في وسط الكعكة.
- نترك الكيك ليبرد تماماً ثم نقطعه ونزينه بالكريمة.
- يجب أن تكون المكونات المستخدمة في صناعة الكيك بدرجة حرارة المطبخ، سواء البيض أو السمن أو الزبدة.
