وداعا غلاء الأسعار أعملي 30 رغيف فينو من 2 كيلو دقيق أحلى من بتاع الفرن في 15 دقيقة
طريقة عمل خبز الفينو في المنزل. يعد خبز الفينو أحد أشهر أنواع الخبز في العديد من الثقافات العربية. يتميز هذا النوع من الخبز بقوامه المقرمش والخفيف وطعمه اللذيذ، ويمكن تناوله بمفرده أو مع الأطباق المتنوعة.
كيفية خبز خبز الفينو في المنزل
إذا كنت من محبي خبز الحلبة وترغب في صنعه في المنزل، فسنوضح لك كيفية صنعه بسهولة. فيما يلي الخطوات التي يمكنك اتباعها لإعداد خبز الحلبة في المنزل:
المكونات:
- كوبان من دقيق القمح
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الزبادي
- ماء دافئ (حوالي كوب ونصف)
- زيت لدهن الخبز
خطوات:
- يُمزج الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير، وتُمزج المكونات معًا بلطف.
- يُضاف الزيت النباتي واللبن الزبادي إلى الوعاء ويُخلط في العجينة الجافة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- أضيفي القليل من الماء الدافئ تدريجياً إلى الوعاء واستمري في العجن. إذا كانت العجينة جافة، قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء.
- اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. لمنع العجين من الالتصاق بيديك، يمكنك استخدام الزيت.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. تسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُذاب في الدقيق حتى لا تلتصق. افردي الكرات على دعامة حتى تأخذ شكلًا دائريًا رفيعًا.
- ضعي خبز الفينو في صينية خبز مدهونة بالزيت. يفضل استخدام صينية مناسبة للبطاطس المقلية.
- ضعي الصواني في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتبدأ في التحول إلى اللون البني.
- أخرجي خبز الفينو من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
ضع في اعتبارك أنه يمكنك تخصيص هذه الوصفة عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل الزعتر أو بذور السمسم قبل وضعها في الفرن لإعطاء الخبز نكهة إضافية.
