وصفة بسيطة وسهلة للحصول على مذاق رائع .. طريقة عمل الانجليش كيك زي بتاع المحلات
الكيك الإنجليزي هو نوع من الكيك الفاخر الذي يتميز بطعمه الغني ورائحته الطيبة. تصنع هذه الكعكة من الدقيق والزبدة والسكر والبيض والحليب والبهارات، وتعتبر من الحلويات التقليدية في بريطانيا والعديد من البلدان الأخرى وتقدم عادة مع الشاي أو القهوة.
كيفية خبز الكعكة الإنجليزية
مكونات:
- 2 كوب (250 جرام) دقيق
- 1 كوب (200 جرام) زبدة
- 1 كوب (200 جرام) سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- أضف الفانيليا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر ويقلب حتى يتشكل خليط متجانس.
- إذا كنت ترغب في إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة، أضفها الآن وحركها حتى تمتزج جيدًا.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المبطن بورق الخبز أو المرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة لصنع الكعكة الإنجليزية بنجاح
- لكي تنجح كعكتك الإنجليزية، من المهم استخدام مكونات طازجة بدرجة حرارة الغرفة.
- لا تضربي البيض بقوة لأن ذلك سيجعل الكعكة جافة.
- إذا كنت تستخدم الفواكه المجففة، فمن الأفضل نقعها في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة قبل إضافتها إلى الخليط.
- يمكنك تزيين الكيك الإنجليزي بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو العسل.
أفكار لتغيير طعم الكيك الإنجليزي
- يمكنك إضافة نصف كوب من الكاكاو الخام إلى الخليط لصنع كعكة الشوكولاتة الإنجليزية.
- للحصول على كعكة إنجليزية بطعم الفواكه، يمكنك إضافة نصف كوب من الزبيب أو المشمش المجفف أو اللوز أو الجوز إلى الخليط.
- يمكنك إضافة ربع كوب من القرفة أو الفانيليا أو الهيل إلى الخليط لتحصلي على كيكة إنجليزية بنكهة مميزة.
