ولادك هيحبوا القرنبيط بعد ما تعمليه بالبشاميل جربي القرنبيط بالبشاميل ومش هتندمي
القرنبيط بالبشاميل من الأطباق الكلاسيكية التي يستمتع بها الكثير من الأشخاص حول العالم، فهو طبق لذيذ ومشبع يتكون من القرنبيط في صلصة البشاميل اللذيذة والكريمية. إلا أن بعض الأطفال لا يحبون القرنبيط، لذلك يجب تغيير طريقة تقديمه للاستفادة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها. وبها يمكن تقديم القرنبيط بالبشاميل كوجبة رئيسية مع المعكرونة والخبز المحمص، أو يمكن استخدامه كطبق جانبي مع اللحم المشوي أو السمك، وفي مقال سنشرح المكونات وطريقتها بالتفصيل تحضير القرنبيط بالبشاميل .
مكونات القرنبيط بالبشاميل
- 1 زهرة قرنبيط كبيرة، مقطعة إلى زهرات صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة من مسحوق الثوم.
- رشة من مسحوق البصل.
- قليل من اكليل الجبل.
- 1/4 كوب بقسماط.
طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- يُغلى الماء في قدر كبير، ثم يُضاف القرنبيط المفروم ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
- صفي القرنبيط واتركيه ليبرد قليلاً.
- في وعاء آخر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق واخلطيه مع الزبدة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك حتى لا تتكتل العجينة.
- استمر في التحريك والتحريك بالمضرب حتى تتجمع صلصة البشاميل معًا.
- أضيفي جبنة الموزاريلا إلى صلصة البشاميل واستمري في التقليب حتى تذوب وتندمج تماماً في الصلصة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبصل وإكليل الجبل واستمري في التقليب لتوزيع البهارات بالتساوي.
- ضعي القرنبيط المطبوخ في طبق زجاجي بايركس مدهون بقليل من الزبدة ثم أسكبي فوقه صلصة البشاميل.
- إذا كنت ترغب في إضافة طبقة إلى القرنبيط، قم برش فتات الخبز فوق الصلصة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 20-25 دقيقة، حتى يحمر سطحها وتصبح صلصة القرنبيط مقرمشة.
- قدمي القرنبيط مع البشاميل ساخنًا واستمتعي به كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي لأطباقك المفضلة.
بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يقدم القرنبيط العديد من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف وله آثار إيجابية على صحة القلب والجهاز الهضمي. يوفر مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين، ولكن يجب تجنبه بسبب محتواه وينبغي استهلاك نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية بكميات معتدلة.
باختصار، يعتبر القرنبيط بالبشاميل من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. جربي هذه الوصفة وستستمتعين أنت وعائلتك بطبق لذيذ ومغذي.
