“الطعم حكاية”.. طريقة عمل كيك السويسرول بحشوة الفراولة والكريمة في البيت

سويسرول هو نوع من الحلوى الفرنسية الشهيرة. وتتميز بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ، ومنها سويس رول الفانيليا، وسويسرول الشوكولاتة، وسويسرول الفراولة لتحضير سويس رول بالفراولة والكريمة.

مكونات تحضير الكيك الاسفنجي

• 4 بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

المكونات للكريم

• كوب من الكريمة السائلة.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الفراولة المقطعة.

كيفية خبز الكعكة الاسفنجية

1. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
3. أضيفي الفانيليا والطحين والبيكنج باودر وحركي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. نسكب العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
5. اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. في وعاء كبير، اخلطي الكريمة السائلة والسكر معًا حتى تتكاثف الكريمة.
7. أضيفي الفانيليا والفراولة المقطعة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
8. أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.
9. ضع ورق البرشمان على سطح نظيف.
10. انقلي العجينة إلى ورق البرشمان وأزيلي ورق البرشمان الذي خبزت عليه العجينة.
11. لفة العجين في لفة.
12. ضعي السويس رول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
13. باستخدام سكين حاد، قطعي السويس رول إلى شرائح رفيعة.
14. ضعي شرائح السويس رول في وعاء التقديم.
15. نسكب الكريمة فوق شرائح السويس رول.
16. قدّمي السويس رول مع الفراولة والكريمة.

نصائح لنجاح الكيك

• لتحضير السويس رول، استخدمي البيض في درجة حرارة الغرفة.
• لإزالة رول الجيلي من ورق البرشمان بسهولة، ضعي ورق البرشمان على سطح نظيف ثم ضعي العجينة فوقه.
• إذا كنت تريد أن تصبح السويس رول أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى العجينة.