حلى التمر والفول السوداني بدون سكر

بسبب المخاطر الصحية، غالبًا ما نبحث عن وصفات الحلوى بدون سكر مضاف. تعتبر حلويات التمر والفول السوداني من الحلويات الصحية نظراً لمحتواها في التمر وكمصدر طبيعي للسكر والفيتامينات والمعادن والألياف التي تدعم صحة الجسم. يحتوي الفول السوداني على مستويات عالية من البروتين والعديد من العناصر الغذائية المفيدة. ستتعلمين في هذه المقالة كيفية تحضير حلويات التمر والفول السوداني.

مكونات حلوى التمر والفول السوداني

نقوم بتحضير حلوى التمر والفول السوداني بالمكونات التالية:

• ربع كيلو من الفول السوداني المحمص.
• ربع كيلو تمر.
• 300 جرام شوكولاتة بيضاء بدون سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 25 جرام شوكولاتة داكنة بدون سكر + نصف ملعقة صغيرة زيت.

طريقة التحضير

1. ينقع ربع كيلو من التمر في الماء البارد لمدة 15 دقيقة حتى تتم إزالة كافة الشوائب والغبار، ثم يطحن ربع كيلو من الفول السوداني المحمص في الخلاط.
2. بعد مرور 15 دقيقة، نزيل النوى من التمر ثم نطحنه في محضرة الطعام حتى يصبح قوامه مثل العجين.
3. أضيفي التمر إلى الفول السوداني واعجنيه جيداً باليد.
4. نوزع خليط التمر والفول السوداني على صينية مبطنة بورق الزبدة ونضغط عليها بأيدينا.
5. نذوب 300 جرام من رقائق الشوكولاتة البيضاء بدون سكر في حمام مائي ساخن ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
6. نقوم بعد ذلك بتوزيع الشوكولاتة البيضاء في الصينية بشكل متساوي.
7. نذوب 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة بدون سكر ونضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
8. ضعي الشوكولاتة الداكنة في كيس التزيين ثم وزعيها في خطوط رفيعة بشكل عرضي فوق الشوكولاتة البيضاء.
9. باستخدام عصا خشبية نقوم برسم الخطوط لتكوين شكل مميز.
10. ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تماماً ثم نقطعها ونقدمها.

فوائد التمر

يحتوي التمر على سكريات سهلة الهضم والتي تمد الجسم بالطاقة بسرعة، كما أنه من الأطعمة التي تحمي من فقر الدم حيث أنه مصدر جيد للعديد من المعادن، بما في ذلك الحديد الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم، ومصدر للبوتاسيوم. مما يحافظ على ضغط الدم، ومصدر للألياف التي تخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب.

يعتبر التمر مصدراً للفركتوز، وهو سكر طبيعي يعتبر بديلاً صحياً للسكر الأبيض. كما يحافظ التمر على صحة الدماغ والجهاز العصبي، ويحتوي على السيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس، وجميعها عناصر تعزز صحة العظام.