طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورت والجاتوهات بمقادير مظبوطة وبطعم هش ولذيذ
ومن أهم الحلويات الكعكة الإسفنجية التي تستخدم في عمل الكعك والتارت التي تقدم في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف وغيرها من المناسبات. لكن يجب أن تكون الكيكة طرية وعالية وخفيفة، يمكنك من خلال هذا المقال تحضير أشهى أنواع الكيك والفطائر لعائلتك أو للمناسبات الخاصة بخطوات بسيطة وبالمكونات المتوفرة.
كعكة إسفنجية للكعك والفطائر
لكل امرأة ترغب في تقديم الكيك والكعك في المنزل، نقدم اليوم كعكة إسفنجية رائعة. لمعرفة كيفية القيام بذلك، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- أربع بيضات.
- كوب كبير من السكر.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح الفرن جاهزا.
- أحضري وعاءً كبيراً وضعي فيه البيض. ثم أحضري الخلاط الكهربائي واخفقي به البيض. ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الضرب حتى يزداد القوام.
- أضيفي السكر واستمري بالخفق لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس ذو قوام كريمي أبيض فاتح.
- أحضري وعاءً صغيراً، ثم ضعي فيه الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، واخلطي كل شيء معاً ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- أحضري قالب كيك مناسباً يتناسب مع كمية الكيك، ويفضل أن يكون كبيراً، وادهنيه بالزبدة وقليل من الدقيق الأبيض لمنعه من الالتصاق.
- نسكب الكيك في القالب المجهز ثم ندخله إلى الفرن المجهز.
- نترك الكيك في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة على الأقل حتى ينضج.
- نترك الكيك في الفرن بعد التأكد من نضجه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يصل إلى الارتفاع المطلوب.
- بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه في القالب حتى يبرد تماماً.
- قسمي الكيك بالعرض وزينيه بالكريمة شانتيه والفواكه حسب الشكل المرغوب.
وفي نهاية هذا المقال عرضنا لك أسهل وأفضل طريقة لتحضير الكيك الإسفنجي للتارت والكعك في المنزل بمكونات بسيطة.
