طريقة عمل المكرونة البشاميل على أصولها ضيفي ليها مكون خطير هيخليها جوسي وطعمها لا يقاوم
طريقة تحضير مكرونة البشاميل أسرار جديدة للحصول عليها بطعم لذيذ ومظهر جميل. وعندما تذهب إلى أحد المطاعم، فإن القائمة لا تخلو منها ويسارع الجميع لطلبها، ونظراً لارتفاع الأسعار يصعب الحصول عليها من الخارج بشكل دائم، ولهذا تبدأ الأمهات بالبحث عن النوع المناسب. تحضير معكرونة البشاميل في المنزل بمكونات اقتصادية وموثوقة وطعم جميل وقوام رائع. تابعونا في المقال. نعرض لك أسرار جديدة لتحضير أحلى وألذ مكرونة بالبشاميل في المنزل. سنوضح لك بالخطوات التفاصيل المطلوبة لتحضير المكونات. وبطريقة جميلة ولذيذة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
لتحضير صينية الشعرية بالبشاميل في المنزل، ستحتاجين إلى توفير المقادير التالية:
- نصف كيلو من النودلز.
- الماء للغليان.
- ملح.
- زيت نباتي.
- لحم مفروم مدلك.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت الممزوج بالسمن.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- مكعبات مرقة دجاج.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
- بيضة.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- رشة من سبع بهارات.
- رشة من الثوم وبودرة البصل.
خطوات تحضير مكرونة البشاميل
يتم تحضير المعكرونة بالبشاميل في خطوات بسيطة:
- ضعي وعاء على النار وأضيفي له كمية كافية من الماء.
- عندما يغلي الماء، أضيفي قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- أضيفي كمية المعكرونة وحركيها من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة بالكامل.
- في هذا الوقت نقوم بتحضير صلصة البشاميل.
- ضعي الزيت والسمن في قدر على النار، ثم أضيفي الكمية المتوفرة من الدقيق وحركي على نار متوسطة. ثم أضيفي الحليب السائل وحركي بسرعة.
- يُضاف القليل من ماء سلق المعكرونة إلى صلصة البشاميل، مما يضفي عليها نكهة لطيفة وقوامًا عصيريًا.
- بعد الحصول على القوام المناسب، أضيفي البهارات وقلّبي.
- وأخيراً نضيف ملعقة الكريمة ونحرك حتى تختفي تماماً.
- بعد أن تنضج المعكرونة، يتم تصفية الماء جيداً.
- ضعي المادة الدهنية في صينية متوسطة الحجم.
- نخلط البيضة مع صلصة البشاميل ونضيف كمية معينة إلى المعكرونة ثم نضع نصف الكمية في صينية الخبز.
- ضعي هريسة اللحم المفروم في المنتصف.
- وزعي بقية المعكرونة فوقها، ثم بقية صلصة البشاميل.
- فوق صلصة البشاميل نضيف جبنة الموزاريلا وندخل الصينية إلى فرن ساخن حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً وتقدم ساخنة.
