طريقة عمل بسكويت الشاي السريع بكل سهولة بإمكانيات على قد الايد
إليك طريقة تحضير بسكويت الشاي بخطوات بسيطة دون أن تستغرق الكثير من الوقت. يمكننا القول أن استخدامها يومياً كوجبة إفطار خفيفة بالحليب في الصباح لتناول الإفطار قبل المدرسة أمر بسيط للغاية ويمكنك تحضيرها وتخزينها بكميات كبيرة وتوفير شرائها في الخارج.
طريقة عمل بسكويت الشاي
وإليكم طريقة تحضير كوكيز الشاي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات
- ستة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السكر البودرة.
- 4 أكياس فانيليا.
- كوب من الحليب السائل (يُغلى أولاً ثم يترك ليبرد تماماً).
- 2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة كبيرة أو 3 بيضة صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- قليل من الملح.
طريقة عمل عجينة بسكويت الشاي
- أولاً، سنقوم بقياس جميع المكونات باستخدام نفس الكوب حتى تحصلي على عجينة دقيقة.
- قومي أولاً بخلط البيض مع السكر البودرة، ثم أضيفي الفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ثم أضيفي الحليب وقليل من الملح والبيكنج باودر واستمري في الخلط.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نغطي العجينة بكيس من البلاستيك، ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
كيفية تقطيع عجينة البسكويت
يمكنك قصها بعدة طرق:
- نفرد العجينة على ورق خبز بسمك مناسب ثم نقطعها بقطاعة البسكويت.
- يمكنك فردها على ورق البرشمان، وتقطيعها بسكين مطلية بالسمن، ومن ثم ثقبها بالشوكة أو المنشار.
- يمكنك أيضًا صب عجينة البسكويت في كيس التزيين وإنشاء الأشكال التي تفضلها.
- إذا لم يكن لديك كيس أنابيب أو قطاعة بسكويت، يمكنك أيضًا استخدام غطاء قديم لعمل دوائر ثم ثقبها بالشوكة.
كيفية تسوية ملفات تعريف الارتباط
- قم بتشغيل الفرن لمدة خمس دقائق قبل إدخال أوراق البسكويت.
- ترتيب ملفات تعريف الارتباط على الصواني. يمكنك ترتيبها دون تلطيخها بمادة دهنية أو ورق زبدة.
- ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة عشر دقائق.
- بعد الخبز، نترك البسكويت حتى يبرد تماماً ثم نحفظه في علبة محكمة الإغلاق.
- قدمي البسكويت مع الشاي أو القهوة أو الحليب أو الشاي مع الحليب وبالتوفيق.
