الوصفة الأصلية.. طريقة عمل الكاتشب مثل الشركات المشهورة كمية كبيرة بتكلفة بسيطة
يعتبر الكاتشب من أشهر الصلصات في المطاعم إلى جانب العديد من أطباق المطاعم الرئيسية. ولأن الأمهات يفضلن تحضير كل ما يحبه الأطفال في المنزل، فإن تحضير الكاتشب مع الطماطم هو الخيار الأسهل، حيث أن هذه الوصفة لا تحتاج إلى أي صلصة، وتكلفة عالية ونتائجها مضمونة 100%. سوف تحصل على كمية كبيرة من الكاتشب الذي يمكنك تخزينه في الفريزر إذا لزم الأمر. والآن لنبدأ بشرح المكونات وطريقة التحضير.
كيفية صنع الكاتشب
عندما تقومين بإعداد البيتزا والكريب أو تناول الدجاج المقرمش، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو الكاتشب، حيث يكتمل طعم هذه الأطعمة اللذيذة بهذه الميزة الخاصة ويمكنك صنع الكاتشب بهذه المكونات.
- كيلو واحد من الطماطم الحمراء.
- مسحوق الثوم.
- مسحوق البصل.
- ملح.
- خل.
- سكر.
اصنعي الكاتشب البارد في المنزل
المكونات الموضحة سابقاً هي كل المكونات التي تحتاجينها لتحضير أكثر من 3 زجاجات كاتشب بطعم مميز ألذ بكثير من الكاتشب النهائي. ولكن هناك خطوات معينة يجب اتباعها حتى تكون الوصفة ناجحة.
أفضل كاتشب للمنزل، على طريقة الشركة
- الخطوة الأولى هي غسل الطماطم جيداً ومن ثم وضعها في قدر على النار حتى تنضج تماماً.
- اطحني الطماطم جيداً في الخلاط ثم قومي بتصفيتها لإزالة القشر والبذور.
- الآن ضعي الطماطم على النار وأضيفي إليها السكر والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نضيف ربع كوب من الخل.
- نترك الطماطم مع الخل والبهارات المتبقية لمدة 10 دقائق فقط ونتركها تبرد تماماً، ثم نعبأ الكاتشب.
ما هي مدة بقاء الكاتشب في الفريزر؟
يمكنك تخزين الكاتشب في الفريزر لمدة ستة أشهر، وذلك بوضع الكاتشب في أكياس تخزين محكمة الغلق ووضعه في الفريزر قبل الاستخدام بنصف ساعة واستخدامه فوراً.
