في7 دقائق حضري ألذ وأخف بسكويت دون خلاط أو مضرب
كعكة الـ 7 دقائق هي نوع لذيذ من البسكويت بمكونات قليلة ويمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل. يتميز هذا النوع من البسكويت بهشاشته وخفة وزنه ولا يحتاج إلى خلاط أو خفاقة. نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير كوكيز مميزة يمكنك تحضيرها في أي وقت، مثالية للوجبات الخفيفة أو حتى للمدرسة.
مكونات كوكيز السبع دقائق:
- 2 كوب دقيق
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب واحد من السكر البودرة = 200 جرام
- 4 ملاعق زيت
- نصف كوب من الزبدة أو السمن أو الزيت، أيهما متوفر
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كيس الفانيليا
طريقة تحضير الكوكيز:
اتبع طريقة التحضير بالتفصيل
- تحضير العجينة: ضعي البيض، السكر، الزيت، الفانيليا والزبدة في وعاء عميق.
- تخلط المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى يتكون خليط كريمي وناعم.
- يعد الحصول على قوام كريمي خطوة مهمة جدًا في جعل ملفات تعريف الارتباط خفيفة ورقيقة.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة ولا تلتصق بيدك.
- إذا كانت العجينة طرية جداً، يمكنك إضافة ربع كوب دقيق أو أقل، حسب نوع الدقيق.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم نضغط عليها بطرف الشوكة أو أي قطاعة بسكويت من اختيارك.
- ضعي كرات البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو ورق الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 7 دقائق أو حتى يتحول لون البسكويت الموجود في الأسفل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- اتركي البسكويت حتى يبرد تماماً قبل نقله، ثم قدميه.
نصيحة:
- لتحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة، أضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام وكوبين إلى ربع كوب من الدقيق.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب رغبتك.
- كما يمكنك إضافة القليل من القرفة أو اليانسون أو أي بهارات أخرى حسب رغبتك، مثلاً لإعطاء العجينة القرفة للحصول على نكهة شرقية أو اليانسون للحصول على نكهة إيطالية.
