أسهل طريقة لعمل البسبوسة في البيت بأقل التكاليف نظيفة وطعمها ولا أحلي

إذا كنت من محبي مذاق الحلويات الشرقية، فلا شك أن البسبوسة هي من أشهر وألذ الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل. وهو مناسب لجميع أفراد الأسرة فهو محبوب لدى الكبار والصغار على حد سواء، يمكنك تناوله مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب. تعتبر وجبة خفيفة بين الوجبات وهي حلوى سورية تقليدية. يمكنك صنعها بمكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة. لكن اليوم في هذا المقال على موقع الصبح سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة في منزلك بخطوات بسيطة ومكونات قليلة.

مكونات البسبوسة

1. ½2 كوب سميد.
2. ½1 كوب سكر.
3. 1 كوب زبادي.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7. قشر البرتقال أو الشمر المبشور.
8. 1 كوب سكر لتحضير الشربات.
9. 1 كوب ماء للشرب.
10. عصير نصف ليمونة للشربات.
11. فستق أو جوز الهند للتزيين.

طريقة تحضير البسبوسة

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهنه بالزيت أو رشه بالدقيق لمنع التصاقه.
2. نخلط السميد، والسكر، واللبن الزبادي، والزيت، ونشا الذرة، والبيكنج باودر في وعاء خارجي، ونحرك المكونات جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض.
3. أضيفي الشمر المبشور أو قشر البرتقال إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
4. نسكب العجينة في القالب المجهز، ثم نسطحها بملعقة كبيرة أو بيديك.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول السطح الخارجي إلى اللون البني الذهبي وتتشكل القشرة الخارجية.
6. أثناء وجود البسبوسة في الفرن، قومي بتحضير الشراب عن طريق غلي السكر والماء في قدر حتى يذوب السكر. ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الشراب يطهى على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لزجاً قليلاً.
7. عندما تنضج البسبوسة ويصبح لونها بنياً ذهبياً، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
8. نسكب الشربات الساخن فوق البسبوسة المبردة، مع الحرص على سكب الشراب شيئًا فشيئًا حتى تمتص البسبوسة بالكامل.
9. اتركي البسبوسة جانباً لبضع ساعات على الأقل حتى تتشرب الشراب بالكامل وتبرد تماماً.

مكونات طبق الهريسة

• 2 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 كوب ماء.
• 2 لوز للتزيين.

طريقة تحضير طبق الهريسة

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر جيداً في وعاء كبير.
3. أضيفي الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تتشكل العجينة.
4. أضيفي الماء تدريجياً إلى العجينة واستمري بالتحريك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. نسكب العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم نضغطها باليد بشكل مسطح.
6. نمسح سطح العجينة بأصابعنا حتى تصبح الهريسة جاهزة للتزيين بشرائح اللوز.
7. ضعي صينية الهريسة في الفرن الساخن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون الهريسة إلى اللون الذهبي.
8. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً قبل التقديم.