بأسرار الشيفات.. طريقة عمل بروستد كنتاكي في المنزل
يعتبر فرايد كنتاكي من الأكلات الشعبية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال، وعلى الرغم من أنه قد يبدو من الصعب صنعه في المنزل، إلا أنه في الواقع بسيط وسهل. إليك طريقة تحضير كنتاكي مشوي في المنزل.
إليك طريقة عمل بروستد كنتاكي في المنزل
المكونات
- نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- كوب ونصف من الحليب.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- زيت للقلي.
إليك طريقة عمل بروستد كنتاكي في المنزل
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب والبيض والخل والصلصة الحارة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل حتى يتجانس الخليط.
- نغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم في خليط الدقيق حتى تتغلف جيداً.
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج واقليها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم كنتاكي المقلي ساخناً مع البطاطس المقلية أو السلطة.
نصائح لصنع خبز كنتاكي المحمص في المنزل
- ولمزيد من النكهة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى خليط الدقيق.
- بدلًا من قطع الدجاج، يمكنك استخدام دجاجة كاملة، لكن ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم قبل القلي.
- يجب الحرص على عدم الإفراط في تحميص الدجاج حتى لا يجف.
كيفية عمل كول سلو
تحتاج أولاً إلى تحضير الملفوف والجزر. باستخدام مبشرة أو قطاعة خضار، يمكنك تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة والجزر إلى شرائح رفيعة.
في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والخل والسكر والملح والفلفل. يقلب جيدا حتى يذوب السكر والملح.
في وعاء كبير، أضيفي الملفوف والجزر إلى صلصة المايونيز. يقلب جيدًا حتى يغطى الملفوف والجزر بالصلصة.
يمكن تقديم الكولسلو فوراً أو تخزينه في الثلاجة لحين التقديم.
نصائح لتحضير سلطة الكولسلو
- للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخردل أو الخردل إلى الصلصة.
- إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الخضروات إلى سلو، يمكنك إضافة الكرفس أو البصل الأخضر أو الأفوكادو.
- يمكن تقديم الكولسلو مع العديد من الأطباق الرئيسية مثل الدجاج أو اللحم أو السمك أو الخبز المحمص.
