أخف كيكة بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير كيك الزبادي الهش السريع وسر نجاحها من أول مرة
تعتبر الكيكة من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير من الناس. وأشهرها كعكة الزبادي السريعة والهشة. ويأتي في العديد من الأصناف والنكهات المختلفة، ولكنها جميعها غنية بالمواد المغذية ويزود الجسم بالطاقة والفيتامينات، وخاصة عند الأطفال. ويعتبر من الأطعمة المفضلة لديهم ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة موجودة في كل طبق ويقدم كوجبة إفطار مع كوب من الشاي أو الحليب أو القهوة.
كيكة الزبادي السريعة والهشة
للحصول على كيكة سريعة وناجحة يجب الالتزام بالكميات والمكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- خمس بيضات.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي.
مكونات الديكور
- ثلاث ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند أو أي مكسرات أخرى.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
بعد تحضير المكونات السابقة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قبل كل شي نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- أحضري وعاء عميق، وأضيفي إليه الدقيق بالتدريج، ثم أضيفي البيكنج باودر، والملح، وقلبي جيداً.
- في وعاء آخر، أضيفي البيض والفانيليا والخل واخلطي جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتحول لون الخليط إلى فاتح اللون.
- أضيفي السكر تدريجياً واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الزيت مع التحريك المستمر.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً، مع التحريك في اتجاه واحد لمنع خروج الهواء، حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نجهز قالب الكيك المدهون بالزبدة والمرشوش بالقليل من الدقيق.
- نسكب العجينة في القالب وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. ثم نختبر الكيكة بالعصا الخشبية
- بعد إخراجها من الفرن وتركها لتبرد لمدة خمس دقائق، تزين بمربى الفراولة.
معلومات مفيدة
للحصول على نتيجة أفضل، عليك اختيار نوع الدقيق المناسب للكعكة. كما يجب عليك تسخين الفرن قبل الخبز وعدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك.
