طريقة عمل الميني بيتزا النباتي الصيامي بدون حليب ولا زبدة ومع بديل الجبنة وجبة غنية مشبعة
اليوم معنا وصفة رائعة لعشاق الأكل النباتي والصائم، مليئة بالخضار التي ستبقي المعدة ممتلئة لفترة طويلة. كما يمكن أن يتناولها إخواننا المسيحيون مع اقتراب موعد صيامهم، وهي عجينة بسيطة وسهلة بدون زبدة أو حليب، فقط مع جميع مكونات الصيام.
مكونات تحضير بيتزا صغيرة نباتية صائمة
للحصول على وصفة فريدة من نوعها، يجب أن يكون لديك بعض المكونات البسيطة والمتوفرة بسهولة:
- كيلو واحد من الدقيق المنخول.
- ماء للعجن.
- ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
الحشوة
- قطع فطر.
- قطع البصل إلى حلقات.
- قطع الطماطم إلى مكعبات.
- فلفل ملون مقطع.
- شرائح زيتون رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
صلصة البيتزا
- كوب واحد من الطماطم المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- قليل من الملح.
- فلفل اسود.
- التوابل والفلفل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
لتحضير صلصة البشاميل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- قليل من الملح والفلفل والبهارات.
- قليل من جوزة الطيب.
- كوب ماء أو شوربة دجاج.
وإليك كيفية إعداد الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة خطوات بسيطة ومباشرة وهي كما يلي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والخميرة ونحركهم جيداً.
- أضيفي الماء الدافئ والملح، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق المنخول، واخلطيه مع البيكنج باودر، واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الخل والماء تدريجياً، واعجني باستمرار حتى تتشكل عجينة ناعمة وملساء.
- أضيفي الزيت واعجني مرة أخرى ثم غطي العجينة واتركيها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- لتحضير الصلصة، نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المخفوقة واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات والبابريكا والسكر واخلطي المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط جانبًا حتى يتماسك جيدًا.
- يقلى الفطر مع ملعقة صغيرة من الثوم ويقلب جيداً.
- لتحضير صلصة البشاميل، أحضري وعاءً نظيفاً وأضيفي إليه الزيت.
- أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يتحول الدقيق إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي كوبًا من الماء، مع التحريك المستمر، حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضف الملح والفلفل والبهارات وقليل من جوزة الطيب.
- بعد التخمير، نجهز العجينة ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم.
- نشكل الكرات على شكل دائرة ونضعها في صينية الخبز.
- يُدهن بالصلصة ويُوضع فوقها الفطر والبصل والفلفل والزيتون والطماطم المفرومة.
- ضعي ملعقة من صلصة البشاميل على قطع البيتزا.
- نضعها في صينية الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
متابعينا الأعزاء يقدم لنا كعك البيتزا مع صلصة الكاتشب والمايونيز.
