بنصف كيلو دقيق حضري 50 قطعة من بسكويت المعلقة الهش والمقرمش في البيت
كوكيز المعلا وصفة لذيذة وسهلة يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة. بنصف كيلو من الدقيق وكوب من الزبدة يمكنك صنع 50 قطعة. تتميز هذه الكوكيز بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ: فهي مناسبة للمناسبات الخاصة مثل العيد أو الضيافة أو المدارس. وفيما يلي سنعرفك على خطوات تحضير بسيطة بدلاً من شرائها بأسعار باهظة.
كيفية صنع البسكويت المعلق
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الحليب.
خطوات عمل البسكويت المقرمش
- ضعي الزبدة والسكر البودرة في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الضرب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وجوز الهند واعجني العجينة بيديك حتى تصبح متماسكة وناعمة.
- ثم نضيف الحليب شيئًا فشيئًا ونستمر في العجن حتى تتشكل العجينة بسهولة ولا تلتصق باليد.
- نبدأ بتشكيل كميات صغيرة من العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم بواسطة ملعقة الآيس كريم، ونرتبها على صينية مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها.
- اضغطي على كل كرة بالشوكة لتكوين شكل مسطح أو زخرفي أو حسب رغبتك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المتوسط المسخن مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأطراف.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد تماماً قبل تقديمه أو تخزينه في أوعية محكمة الغلق.
يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمنعها من أن تصبح مقرمشة أو هشة. ويمكن أيضًا تخزينها في أكياس بيضاء أو شفافة للحفاظ على قوامها وهشاشتها.
