ضاع عمرنا واحنا بنعمل طاجن البسلة بالجزر غلط في الفرن في نص ساعة هتاكلي أحلي طاجن

يعتبر طاجن البازلاء مع الجزر وجبة لذيذة وصحية تعتمد على الكثير من الخضار المغذية والتوابل اللذيذة. وهذا الطبق مناسب بشكل خاص للعائلات والضيوف، حيث يمكنك تحضيره بسهولة وبساطة في المنزل وبما أن البازلاء من الخضار الطازجة في الشتاء، فهذه الطريقة هي الفرن. في هذا المقال سنخبرك بالتفصيل كيفية تحضير طاجن البازلاء مع الجزر في الفرن ومكوناته.

مكونات صينية البازلاء والجزر

• كيلو من البازلاء الطازجة.
• 4 إلى 5 جزرات، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
• 3 إلى 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
• ملح حسب الحاجة
• فلفل أحمر حسب الحاجة.
• عصير ليمونة واحدة.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى حسب تفضيلاتك.

طريقة تحضير طاجن البازلاء مع الجزر في الفرن

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي شرائح البازلاء والجزر في وعاء كبير.
3. ضعي الخضار في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم نصفي الماء ونترك الخضار جانباً.
4. تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم وتقليبهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
5. أضيفي الكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والكركم، والملح، والفلفل الأحمر، وقلبي جيدًا لمدة دقيقة.
6. أضيفي شرائح البازلاء والجزر وقلبي جيدًا حتى تمتزج الخضار مع البهارات.
7. أضف عصير الليمون واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. أضيفي الخضار إلى الوعاء وخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
9. غطي الوعاء واتركيه في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
10. ثم أزيلي الغطاء واقلبي القدر ورشي فوقه القليل من زيت الزيتون.
11. ضعي الكسرولة مرة أخرى على الموقد لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح الطبق جاهزًا.
12. يُقدم طبق البازلاء والجزر ساخنًا مع الأرز أو الخبز المحمص.
13. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة المزيد من التوابل والزينة الخضراء قبل التقديم.