طريقة عمل صينية البطاطا بالحليب أعمليها لأولادك في أيام الشتاء للدفئ والقيمة الغذائية العالية
تعتبر البطاطس أو كما تسمى في بعض الدول العربية من أشهى الوجبات الخفيفة ويتناولها الصغار والكبار على نطاق واسع. الطريقة التقليدية في مصر هي البطاطس المصرية المشوية أو المسلوقة، مع إضافة بعض الأطعمة مثل العسل أو الدقة (الملح والفلفل الحار) لإضفاء طعم مميز حسب الذوق الشخصي، ويوجد أيضًا البطاطس مع الحليب.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالحليب
المكونات:-
- كيلو ونصف من البطاطس (البطاطا الحلوة).
- نصف كيلو من الحليب الساخن.
- حسب تفضيلاتك، يمكن أيضًا إضافة نصف كوب إلى كوب من العسل الأبيض كبديل للسكر.
- ملعقة من النشا.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- ربع كوب جوز الهند.
طريقة التصنيع
تحضير البطاطس: – نغسل البطاطس جيداً ثم نضعها في قدر الطبخ (القدر) ثم نضيف نصف كوب ماء ونضع القدر على نار هادئة ونضيف السكر والعسل حتى تنضج البطاطس. بعد طبخها نقوم بهرسها جيداً بالهراسة الكهربائية أو يدوياً بواسطة شوكة كبيرة حتى تهرس تماماً.
الخطوة الثانية
نحضر صينية ونضع ورق زبدة في قاعها وحول الأطراف لتحضير البطاطس قبل خبزها. نضع البطاطس المهروسة ونضيف نصف كمية السمن إلى الحليب، ونذوب النشا في ربع كوب من الحليب البارد، ونضع الخليط على البطاطس، ونقوم بهرسها مرة أخرى حتى تتشكل عجينة متماسكة قليلاً.
الخطوة الثالثة والأخيرة
بعد خلط كل شيء جيداً، نضعه في صينية الخبز ونوزع باقي كمية السمن على السطح. ندخل بعد ذلك صينية الخبز إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 220 درجة مئوية حتى يحمر السطح تماماً. نخرج الصينية ونتركها تبرد ثم نفتحها ونقدمها مع الشاي أو كوب الحليب الدافئ، ولنبدأ بالشفاء.
