طريقة عمل شوربة العدس على أصولها بطعم أول مرة تدوقيه
تعتبر شوربة العدس من ألذ الأطباق الشتوية. يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها ويشعرك بالدفء. هناك طرق مختلفة لتحضير شوربة العدس، سواء مع المعكرونة أو في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير شوربة العدس حسب أصلها، بطعم لذيذ لا يقاوم، فتابعونا.
طريقة عمل شوربة العدس
الآن يمكنك بسهولة تحضير شوربة العدس اللذيذة في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من العدس الأصفر.
- 2 بطاطس متوسطة.
- ربع بصلة كبيرة.
- 3 جزر، مقشرة ومقطعة.
- 5 أكواب من الماء.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
مكونات تاشا:
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة مطحونة.
طريقة التحضير:
- إحضار العدس، ووضعه في وعاء، وإزالة الشوائب الموجودة فيه، ثم غسله جيداً تحت الماء الجاري.
- في وعاء عميق، ضعي العدس مع الجزر المفروم، ثم أضيفي البطاطس المقطعة والبصل وغطيهما بالماء.
- تسخين الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، مع الحرص على إزالة البقايا البيضاء التي تظهر على الوجه.
- نترك العدس مع الخضار حتى ينضج تماماً، ثم نهرسه بالخلاط اليدوي أو بالخلاط الكهربائي بعد أن يبرد تماماً.
- أعيدي شوربة العدس إلى القدر وسخنيها على نار خفيفة. ثم نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة من الزيت.
- نقلي الثوم حتى تفوح رائحته مع الكزبرة المطحونة ثم نضيف الخل ثم نأخذ هذا الطبق ونضيفه إلى شوربة العدس.
- عندما ينضج العدس نرفعه جانباً ونضعه في وعاء التقديم ويقدم مع البصل الأخضر أو الباذنجان المقلي والخبز المحمص وبالتوفيق.
فوائد تناول شوربة العدس
يحتوي العدس على العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم، ومنها ما يلي:
- ينصح بتناول شوربة العدس في الشتاء لتقوية جهاز المناعة وجعله أكثر مقاومة للأمراض والفيروسات لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويضمن شعوراً بالشبع طويل الأمد، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
