أوعي تشتريها تاني وفري فلوسك اعملي مرقة الدجاج الفورية أنضف وأحسن من الجاهزة وفي ثواني هتحضريها

لا تشتريه مرة أخرى ووفر أموالك. اصنعي مرق الدجاج الفوري، أنظف وأفضل من الجاهزة، وحضريه في ثواني بمكونات من منزلك، فهو يضيف نكهة لذيذة إلى الأطباق ويدخل في تحضير العديد من الوصفات. يأتي مرق الدجاج في نسختين: أحدهما على شكل مكعب والآخر على شكل مسحوق.

سنعرفك اليوم في هذا المقال على طريقة سهلة وصحية لتحضير مرق الدجاج الفوري في المنزل باستخدام البهارات المتوفرة في المطبخ دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، لأن مرق الدجاج من البهارات الأساسية في المطبخ العربي. والتي تحتاجها ربات البيوت بكثرة.

تحضير مرق الدجاج على الفور

من الآن فصاعداً، وبطريقة بسيطة وبمكونات بسيطة، يمكنك الحصول على مرق الدجاج الفوري الذي سيتيح لك تحضير كافة الوصفات المنزلية والأطعمة التي تحبها عائلتك، بالإضافة إلى كونه آمناً تماماً وخالياً من المواد الحافظة.

مكونات مرقة الدجاج محلية الصنع

• 2 ملعقة كبيرة ملح أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر لموازنة الطعم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• وأيضاً ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• 2 ملعقة كبيرة ملح صيني.
• ملعقة صغيرة من جميع هذه المكونات (البهارات السبع – الزنجبيل – الهيل – الكمون – الكزبرة الجافة – الفلفل الأسود) لتركيز الطعم والرائحة.

خطوات عمل مرق الدجاج في المنزل

1. نخلط جميع المكونات معاً جيداً.
2. ثم نضع الخليط في صينية وندخله الفرن على نار هادئة مع التحريك كل 10 دقائق تقريباً لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج جميع المكونات وتحمص.
3. نترك الخليط ليبرد تماماً ثم نطحنه أولاً في الكبة ومن ثم في الخلاط الكهربائي.
4. إذا كان الخليط لا يزال رطباً، ضعيه مرة أخرى في الفرن لبضع دقائق حتى يجف ويتحول إلى مسحوق.
5. ثم نطحن الخليط مرة أخرى ونضعه في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام.

طريقة عمل مرق الدجاج البودرة

يمكن أن يكون صنع مرق الدجاج المجفف في المنزل عملية بسيطة ومفيدة لتعزيز مذاق الأطعمة المختلفة. والأهم من ذلك أنها مصنوعة في المنزل، مما يعني أنها آمنة على صحة عائلتك وخالية من المواد الحافظة التي تسبب العديد من الأمراض.

مكونات مرق الدجاج المطحون

• 1 كوب شوربة دجاج.
• 2 ملعقة صغيرة بصل مجفف.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير مرق الدجاج ماجي في المنزل

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
2. ثم نضع الخليط في مطحنة الطعام أو الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات حتى نحصل على مسحوق ناعم.
3. بعد الطهي نقوم بتخزين مرق الدجاج البودرة في وعاء زجاجي نظيف محكم الغلق ونحفظه في الثلاجة للحفاظ على نكهته لأطول فترة ممكنة.

يمكن استخدام مرق الدجاج المجفف سريع التحضير كتوابل لإعداد الحساء أو الأرز أو الصلصات أو الأطباق الأخرى التي تتطلب نكهة الدجاج.