طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بالتتبيلة الخطيرة وبطعم أحلى من الجاهز
طاجن دجاج مع البصل يمكنك تحضير طاجن دجاج مع البهارات والبصل بطريقة بسيطة وبخطوات بسيطة، والتي لها طعم مميز يحبه الكثيرون في المنزل، ومكونات يمكنك إحضارها معك والاحتفاظ بها في مطبخك لعمل طاجن دجاج مع البصل. وجبة غداء مميزة وتحضير الدجاج بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية. لذلك سنتعرف في هذا المقال على المكونات الرئيسية المطلوبة لوصفة الدجاج والبصل وأسرار التتبيلة والطعم المميز لهذه الوصفة.
طريقة عمل صينية الدجاج مع البصل
يمكنك بسهولة تحضير طاجن الدجاج والبصل في المنزل. وهو من الأطعمة المفضلة لدى الجميع حيث أنه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ونحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح سميكة.
- شرائح طماطم، وممكن استخدام 2 ثمرة.
- شرائح فلفل.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- قطع شرائح البصل إلى أجنحة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- شرائح ليمون.
- ربع كوب زيت.
خطوات عمل صينية الدجاج
- يمكنك تحضير طاجن الدجاج بطريقة بسيطة من خلال غسل الدجاج جيداً ونقعه في الماء والخل والليمون والملح والدقيق.
- بعد حوالي ساعة من التتبيلة، يمكنك تقسيم الدجاج إلى أربعة أجزاء. استخدمي مناشف المطبخ لتجفيف جميع أجزاء الدجاج تمامًا من الماء واتركيها جانبًا.
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت حتى يحمر البصل المقطع.
- نتبل الدجاج بالكمية المذكورة أعلاه من البهارات والزيت.
بعد ذلك يمكنك قلي الدجاج مع البصل وإضافة البطاطس مع شرائح الفلفل الأخضر والثوم المطحون. بعد ترتيب قطع البطاطس مع الفلفل الأخضر والبهارات وشرائح الطماطم، غطي الطاجن بالفويل، أضيفي القليل من الماء إلى خليط الدجاج والبصل، واتركي الدجاج ينضج لمدة 40 دقيقة، ثم قدميه مع الشعيرية.
أسرار نجاح طاجن الدجاج بالبصل
- تأكد من أن قطع الدجاج بنفس الحجم حتى يتم طهيها بالتساوي.
- يُطهى البصل والثوم حتى يصبح طريًا وبني اللون.
- أضف كمية كافية من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حسب الرغبة.
- يجب ترك طاجن الدجاج مع البصل على نار خفيفة لمدة كافية من الوقت حتى ينضج الدجاج تماماً.
