طريقة عمل بسكويت النشادر بمكونات بسيطة وإقتصادية… وبأسهل طريقة ممكن تتخيليها
تبحث أغلب الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضير بسكويت الأمونيا، حيث أنها من الوصفات المشهورة والخفيفة إلى جانب كوب من الشاي أو الحليب مع كمية كبيرة من البسكويت بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وتعتبر من الوصفات السهلة من الوصفات المحضرة بكثرة خلال الأعياد. ويمكن أيضًا إعطاؤه نكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الكاكاو أو جوز الهند. وفي هذا المقال ستتعرفين أكثر على طريقة التحضير والمكونات المطلوبة.
كيفية صنع بسكويت الأمونيا
تتطلب بسكويت الأمونيوم مكونات بسيطة وغير مكلفة، بما في ذلك ما يلي:
- 2 كيلو دقيق.
- كيلوغرام ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة أمونيا.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 5 أكواب سكر مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 6 بيضات متوسطة.
خطوات التحضير
يمكن تحضير بسكويت الأمونيا بخطوات بسيطة:
- أولاً ننخل الدقيق ثم نضيف النشا والبيكنج باودر والملح.
- ثم نضيف الأمونيا إلى الحليب ونتركها حتى يحدث التفاعل.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر المطحون والزبدة ونبدأ بالخلط حتى يتم الحصول على خليط خفيف.
- ثم نضيف البيض شيئاً فشيئاً ونخفق باستمرار حتى تمتزج هذه المكونات جيداً ونضيف الخليط إلى المكونات الجافة.
- نبدأ بعجن هذه المكونات ثم نضيف الحليب والأمونيا تدريجياً إلى العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- نبدأ بتشكيل العجينة باستخدام كيس التزيين أو آلة البيتفور.
- نضع كمية معينة من العجين في كيس التزيين أو الآلة ونضغط حتى يكون للبسكويت شكل مستطيل.
- نقوم بدهن صينية الخبز اللازمة للبسكويت بالقليل من الزيت.
- ثم نقوم بترتيب أصابع البسكويت مع ترك مسافات بينها حتى لا تلتصق.
- نضع صينية البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية ونتركها هناك لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي المطلوب.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد ويقدم مع كوب الشاي أو الحليب.
