طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة هشه وخفيفة وبطعم لذيذ وروعة
يمكن تحضير لقمة القاضي، وهي هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج، بسهولة في المنزل بدلاً من شرائها من المتجر. وبما أن المكونات بسيطة وغير معقدة ومتوفرة في مطبخك، فيمكنك تقديمها بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة من خلال تزيينها بالسكر المطحون أو تحليتها بالشربات، كما يمكنك إضافة المكسرات المطحونة أو مرق الشوكولاتة ، لذلك هناك العديد من وصفات قدما قاضي التي يمكنك تحضيرها في المنزل وفي مطبخك. وفي الوقت نفسه، يمكنك أيضًا إعداد أفضل طبق حلوى سريع التحضير.
مكونات عمل لقمات القاضي
لتحضير هذا النوع من الحلوى يلزم المقادير التالية:
- 2 كوب دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من مكون النشا.
- قليل من الملح.
- كيس من الفانيليا.
- زيت للقلي.
- لتحلية السكر البودرة أو الشربات.
- حاوية مطابقة.
طريقة تحضير لقيمات القاضي المقرمشة
تحضير وصفة لقمة القاضي أو الزلابية باتباع الخطوات التالية:
- تحضير وعاء مناسب لعجن جميع مكونات الوصفة وإضافة الكمية المناسبة من السكر والخميرة والماء الدافئ.
- بعد التأكد من فعالية الخميرة، يمكنك إضافة الدقيق، شيئاً فشيئاً، كمية الماء الفاتر ومن ثم تحريك الخليط حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متجانس.
- ثم نترك العجينة للقاضي اللقمات حتى تتخمر تماما. ثم نحضر وعاء مناسب الحجم ونضعه على النار.
- بعد ذلك، يمكنك تقطيع القاضي لوكما إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
- يمكنك تقطيع العجينة إلى كرات بواسطة ملعقة مبللة بالزيت.
- سخني مقلاة بكمية كافية من الزيت وقطعي قطع القاضي إلى كرات.
- بعد أن تحمر، ضعيها على ورق المطبخ، ضعيها في وعاء ورشيها بالسكر البودرة أو تحليها بالشربات القوي.
أسرار العمل الناجح للقاضي
يمكنك استخدام الدقيق المنخل حتى تحصلي على قطعة القاضي الخفيفة والمقرمشة، ويمكنك استخدام ملعقة من الخل لإعطاء قطعة القاضي القرمشة المرغوبة بعد الطهي. يجب أن يكون الزيت دافئًا وليس مغليًا.
