ساندوتش بيج تيستي.. أفضل وصفة برجر وسر تحضير الصوص في المنزل
تعتبر صلصة بيج تايستي من أشهر الصلصات العالمية المشهورة والمحبوبة لدى الكثير من الناس. يستخدم في السندويشات في مطاعم الوجبات السريعة، ولأن الأمهات يحرصن دائماً على تحضير كل ما يحبه أفراد أسرتهن، للتأكد من نظافته ومغذيته، وحفاظاً على صحة أسرتهن، قررنا أن نفعل هذا سر الخليط وأفضل وصفة برغر لتقديمها.
ساندويتش لذيذ كبير
وسنشرح بالتفصيل طريقة تحضير البرجر وما هي المكونات الصحيحة وكيفية تحضير صلصة بيج تايستي كما يلي:
مكونات البرجر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 100 جرام من الدهون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز).
- ¼ كوب ماء.
- ربع كوب من البقسماط المطحون ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات البرجر.
- 1 بيضة (اختياري).
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم ناعماً في وعاء ونضيف كمية مناسبة من الدهن إلى كوب عصير ليمون، ونضيف بيكربونات الصوديوم، ثم نضيفه إلى ربع كوب ماء ونحرك، وأخيراً نضيفه إلى وعاء اللحم.
- نبدأ بإضافة المكونات المتبقية إلى اللحوم. نضيف فتات الخبز المطحون والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهار البرجر والبيضة.
- تخلط جميع المكونات جيداً ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
- بعد خروجها من الثلاجة نشكل البرجر على شكل حلقات دائرية ونضع الشواية أو المقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت. نضع البرغر ونتركه لبعض الوقت ثم نقلبه من الجهة الأخرى حتى ينضج تماماً ويصبح جاهزاً.
مكونات الصلصة اللذيذة الكبيرة
- ½ كوب زبادي.
- ¾ كوب مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة خردل.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا المدخنة.
- ربع كوب من الخيار المخلل المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، أضيفي الزبادي، المايونيز، الكاتشب، السكر، الملح، الثوم، الفلفل والمخللات حتى تمتزج تماماً، وقومي بتحريك الخليط جيداً، ويصبح جاهزاً.
نقوم بإعداد أفضل ساندويتش بيج تيستي برجر
- نحضر خبز الرول الطازج وشرائح الطماطم والخس الطازج وشرائح الخيار المخلل وشرائح الجبن المفضلة لدينا.
- نضع أولاً شريحة من الجبن مع ملعقة من صوص بيج تيستي على الطبقة الأخيرة من الخبز وفوقها نضع قطعة برجر وطماطم وخس وخيار مخلل وملعقة أخرى من صوص بيج تيستي وشريحة الطبقة الأولى من الكعك في الأعلى وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
