طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش بمكونات متوفرة في منزلك وبطعم زي بتاع المحلات
الخيار المخلل هو أحد أنواع الخيار المشهورة عالمياً والتي يحبها الكثير من الناس. لديهم طعم لذيذ جدا ويفتح الشهية. كما يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة ويمكن دمجها في السندويشات السريعة، حيث يحبها الكثير من الناس ويشترونها بانتظام. سنوضح لك طريقة عمل مخلل الخيار بكل سهولة من خلال متابعتنا الآن.
مكونات طريقة عمل مخلل الخيار
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب من الخل المفضل لديك
- 2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
- 1-2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب خيار مقطع
- بصل أو بصل أخضر مفروم (حوالي 1/2 كوب)
طريقة تحضير الخيار المخلل :
- نأخذ كوباً صغيراً ثم نضيف إليه الماء والخل والسكر والملح ونحرك جيداً حتى يذوب.
- ثم نضيف الخيار والبصل ونتذوق هذه المكونات ليضبط الملح جيداً.
- ثم نغطي الجرة بالمحلول الملحي ونغلقها بإحكام ونضع الجرة في الثلاجة حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.
طريقة أخرى لتحضير الخيار المخلل
- كوب من الخيار
- ملح حسب الرغبة
- خل
- الأعشاب الطازجة أو المجففة مثل الزعتر
- قطع الثوم والبصل
- حسب تفضيلاتك، فلفل كامل أو شرائح
- بذور الكزبرة
- ورق الغار
طريقة تحضير الخيار المخلل :
- في البداية نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح بعد غسله جيداً.
- ثم نضعها في منخل مع مكعبات الثلج ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نبدأ بتحضير المحلول الملحي بخلط ثلاثة أكواب من الخل مع كوبين من الماء والملح وثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة والخردل والفلفل وورق الغار.
- نغلي هذا المحلول على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.
- ثم نضيف هذا المحلول إلى برطمان الخيار ونغطيه ونضعه في الثلاجة حتى ينضج.
