اوعي تشتريها تاني اعملي مكعبات مرقة الدجاج في البيت زي الجاهزة تمامًا وصحية جدا

تعتبر مكعبات مرقة الدجاج من الأطعمة التي لا يمكن أن تغيب عن أي مائدة عربية، فهي تضفي طعماً شهياً ورائحة لذيذة لا تقاوم على جميع الأطباق. فهي آمنة تماماً على صحتك، حيث أنها مصنوعة بأيديك، ومتينة للغاية على عكس المرق الجاهز الذي يكون مليئاً بالمواد الحافظة والمواد الضارة التي يمكن أن تدخل في الطعام وتسبب له الضرر أو التسمم. ولهذا السبب من الأفضل تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل مرق الدجاج في المنزل

يحذر العديد من الأطباء وخبراء الصحة من مخاطر مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة، لاحتوائها على العديد من المواد الحافظة والمواد الصناعية الضارة بالصحة. لذلك، ينصح دائماً باتباع الطرق التقليدية عند تحضيره بطريقة آمنة وصحية في المنزل، واليوم سنخبرك وصفة سريعة وسهلة لتحضير مرق الدجاج الصحي والطازج في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وطبيعية يمكنك تحضيرها في المنزل. تجد في مطبخك.

مكونات مكعبات مرقة الدجاج

• بصلة كبيرة، مفرومة.
• كوب واحد من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• 9 سيقان من الكرفس.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• نصف كوب من الدقيق
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقة كبيرة أيضاً من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من دقيق ورق الغار المجفف.
• الماء المغلي للطهي.

خطوات تحضير مرق الدجاج الصحي

1. اطهي الخضار مثل البصل والجزر والثوم والكرفس والكزبرة في الماء حتى تنضج.
2. ثم صفي الخليط واجمعي لترًا من مرق الخضار.
3. يُتبل مرق الخضار بالتوابل المختلفة مثل الملح والبهارات والكزبرة.
4. نترك مرق الخضار جانباً حتى يبرد تماماً.
5. ثم قومي بتحريك الدقيق في الزيت على النار لمدة 5 دقائق.
6. يُضاف مرق الخضار المبرد إلى الخليط ويُقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
7. ثم نسكب الخليط في قوالب السيليكون على شكل مكعب ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
8. بعد مرور ساعتين، أخرجي مكعبات مرقة الدجاج المحضرة واستخدميها في الوصفات المرغوبة.

أضرار مرق الدجاج الجاهز

تشكل مرق الدجاج الجاهز العديد من المخاطر الصحية، منها:

1. يحتوي مرق الدجاج الجاهز على كميات كبيرة جداً من الصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
2. كما أنها تحتوي على العديد من المواد الحافظة الكيميائية، مثل جلوتامات الصوديوم، والتي تعتبر مهيجة للمعدة.
3. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
4. ويتم إضافة النكهات والروائح الصناعية إليها، مما يجعلها غير صحية.
5. قد تتعرض للتلوث أثناء التصنيع والنقل والتخزين.
6. ولذلك يفضل دائماً تحضيرها في المنزل باستخدام الطرق التقليدية الصحية والآمنة.

ولهذا قدمنا ​​لكم أعزائي متابعي موقعنا طريقة تحضير مرق الدجاج في المنزل بسهولة، لتتمكنوا من استخدامه كما يحلو لكم ولكن بطريقة صحية وآمنة واقتصادية.