طريقة عمل عجينة السمبوسة بمقادير مظبوطة ومورقة توريق وبطعم طري ولذيذ
تعتبر السمبوسة من الأطعمة الخفيفة التي يستمتع بها الكثير من الناس. تعتبر من الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي من الجبن أو الخضار أو اللحم المفروم، لذلك تفضل بعض ربات البيوت تحضيرها في المنزل. وفي هذا المقال ستتعرفين على خطوات تحضير عجينة السمبوسة. تابعونا لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من السمن المذاب.
طريقة التحضير
- نجهز وعاءً، ثم نضع فيه الدقيق، والنشا، والملح، والسكر. تخلط جميع المكونات الجافة.
- ثم نضيف الزيت مع المكونات الجافة شيئا فشيئا مع التحريك المستمر ثم نخلط جميع المكونات جيدا.
- أضيفي كوباً من الماء الدافئ إلى الخليط واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق. ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- ثم نحضر العجينة على سطح مستو، ثم نحضر وعاء النشا، ثم نقسم العجينة إلى نصفين، ثم نجهز نصف العجينة ونفردها بالشوبك على سطح مرشوش بالنشا.
- ثم نفرد العجينة بعناية ثم نقلبها على الجانب الآخر ونرش فوقها النشا ثم نفركها حتى تصبح رقيقة جداً وتشبه الجلاش.
- ثم نقطع العجينة إلى مستطيلات طويلة أو واسعة ثم نقطع المستطيل إلى نصفين إذا كان طويلاً حتى يحمر جيداً من الداخل.
- ثم نحضر كوب من السمن ونغمس طرف الفرشاة في السمن ونمسح به المستطيل ثم نضيف الحشوة حسب الرغبة ثم نطهوه على كل جانب حتى يلف على شكل مثلث.
- ثم نجهز مقلاة عميقة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة حتى تتحمر. نقلي عجينة السمبوسة حتى نفاذ الكمية ثم نقدمها.
وفي نهاية المقال تعرفنا على خطوات تحضير عجينة السمبوسة اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت.
