طريقة عمل الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي السرية وبطعم وريحة هتجيب آخر الشارع
تعتبر الكفتة من الأطعمة المميزة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، لأن الكفتة يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة: يمكن شويها على الفحم أو في الفرن، وفي النهاية نحصل على طعم لذيذ لأنها واحدة من الأطعمة التي يمكن تحضيرها بطريقة صحية وغذائية لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة، بدون إضافات أو مع بعض المكونات التي تعطيها طعماً مميزاً، كما يفضل البعض شرائها من الخارج ويعتقدون أن طعمها أفضل من الخارج. تحضير الكفتة في المنزل ولكن معنا سنغير فكرتك عن طريقة تحضير الكفتة في المنزل لأننا سنعرفك على أفضل الطرق لتحضير الكفتة بمكونات بسيطة وسهلة يمكن أن تجدها في كل منزل بدون تكلفة عالية نعرض لك الخطوات للتأكد من أن مذاقها أفضل من الخارج.
طريقة عمل الكفتة
المكونات:
- يحتوي كيلو واحد من اللحم المفروم على ما لا يقل عن 25% دهون.
- 4 بصل، مفروم ناعماً.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من القرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير الكفتة
- نقوم أولاً بتقطيع البصل ناعماً في الكبة، ثم نقوم بتصفيته جيداً من الماء الذي يحتوي عليه.
- في وعاء كبير نضيف البصل والفلفل إلى اللحم ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات. ثم نضيف البهارات المستخدمة والملح والبيكنج باودر ونخلط كل شيء جيداً مع الملح حتى تتكون لدينا كفتة لحم جاهزة للاستخدام.
- اتركي اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تشكيله.
- نشكل اللحم على الأسياخ ونشويه على الفحم أو ندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- وأخيراً تقدم الكفتة مع الأرز والسلطة والطحينة.
