“وفري ودبري” طريقة عمل الجبنة القريش بالوصفة الفلاحي في المنزل بمقادير اقتصادية
يعد الجبن القريش من أشهى الأطعمة التي تحتل مكانة عالية على المائدة الشرقية. ولذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة لتحضيرها والسبب هو طعمها اللذيذ الذي يمكن تعزيزه بإضافة الخضار مثل الفلفل والطماطم، كما أن إضافة البابريكا والكمون وزيت الزيتون لها قيمة غذائية عالية أيضاً. ولهذا سنوضح لك طريقة عمل الجبنة القريش بوصفة الفلاحي.
طريقة عمل الجبنة القريش بوصفة الفلاحي
لتحضير الجبنة المنزلية في المنزل، ما عليك سوى بعض المكونات البسيطة:
- 2 كيلو زبادي.
- 1/2 كوب خل أبيض.
خطوات تحضير الجبن القريش
يتم تحضير الجبنة القريش حسب وصفة الفلاحي بعدة خطوات:
- يوضع الحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسخن دون أن يغلي.
- ثم أضيفي الخل إلى الحليب الدافئ واستمري في التقليب.
- عند إضافة الخل، يتحول الحليب إلى زبادي.
- خذ الجبن الرائب في الحليب وضعه في منخل مبطّن بشاش أبيض.
- ثم ضع المنخل فوق وعاء عميق حتى يتساقط مصل اللبن فيه.
- نغطي الجبن بالشاش ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة في الطقس الحار.
- من الممكن إبقائه بالخارج في الشتاء وهذه هي الطريقة الأفضل إذا كنت ترغب في تحضير الجبن الريفي.
- إذا مرت ليلة كاملة، ستلاحظ وجود الجبن في القماش القطني. وهي جبنة صلبة لا يوجد فيها ماء.
- نقطع الجبن القريش إلى مربعات متوسطة الحجم ونحفظه في وعاء محكم الغلق بعد تغطيته بكيس من البلاستيك.
- من الأفضل تخزين الجبن في الثلاجة لمدة أسبوع فقط حتى لا يتغير طعمه.
