أعملي المولتن كيك السريع بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة
الكيك الذائب هو حلوى لذيذة وشهية تتكون من طبقة رقيقة وخفيفة من العجين مملوءة بالشوكولاتة الساخنة الذائبة في المنتصف. وهي من الحلويات التي اشتهرت في فرنسا في السبعينيات ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم وينتشر تحضير الكيك المذاب على نطاق واسع ومكوناتها غير مكلفة. وفيما يلي شرح تفصيلي لكيفية تحضير الكعكة المذابة. تابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات الكيكة الذائبة
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 60 جرامًا من السكر الناعم.
- 25 جرامًا من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة عمل الكعكة المذابة
- الخطوة الأولى هي تحضير صلصة الشوكولاتة عن طريق إذابة الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن.
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وخفيفاً.
- أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض والسكر وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي جيدًا حتى لا تفقد العجينة قوامها.
- الخطوة الثانية: تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- دهن قوالب الكب كيك أو قوالب الكيك المذابة بالزبدة.
- نسكب في كل قالب كمية من العجينة لا تزيد عن ثلث حجمها.
- الخطوة الثالثة: اخبزي الكعكة المذابة لمدة 12 دقيقة فقط.
- اتركي الكيك المذاب ليبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لتحضير الكيك المذاب
- للحصول على أفضل مذاق، استخدم الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة.
- لا تخبز الكعكة المذابة لفترة طويلة حتى لا تجف العجينة.
- يُقدم الكيك المذاب ساخنًا مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
- يمكنك تزيين الكيك المذاب بقطع الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.
- يمكنك أيضًا تقديم الكيك الذائب مع صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.
- يمكنك أيضًا إعداد كعكة منصهرة في مقلاة كبيرة بدلاً من قوالب الكب كيك.
- في حالة تحضير الكيك المنصهر في مقلاة كبيرة، اخبزي الكيك المنصهر لمدة 25 دقيقة.
