بطعم أحلى من الحاتي حضري الكفتة المشوية والفراخ بتتبيلة شهية ستنال إعجاب عائلتك

تعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس وتتميز بطعمها اللذيذ وتنوع نكهاتها وأشكالها. ومن أشهر أنواع الكفتة كفتة الحاتي، وهي كفتة خاصة من أصل مصري. الدجاج المشوي طبق صحي ومغذي يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. وفي هذا المقال ستتعرفين على طريقة عمل الحاتي الكفتة والدجاج المشوي بالتفصيل.

مكونات تحضير كفتة الحاتي

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 1/2 كوب بصل مفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات كفتة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل كفتة الحاتي

1. نضع اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس، والثوم في وعاء كبير.
2. نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود إلى الوعاء.
3. نحرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
4. نشكل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص.
5. نشوي الكفتة على الشواية أو في الفرن حتى تنضج.

نصائح لتحضير كفتة الحاتي

• للحصول على أفضل النتائج، استخدمي اللحم المفروم الطازج.
• لا تقطعي البصل كثيراً وإلا ستصبح الكفتة طرية.
• قبل الشوي، اتركي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

مكونات تحضير الدجاج المشوي

• 2 كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الدجاج المشوي

1. نضع الدجاج في وعاء كبير.
2. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود إلى الوعاء.
3. نحرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
4. نترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو في الثلاجة طوال الليل.
5. نقوم بشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن حتى ينضج.

نصائح لتحضير الدجاج المشوي

• للحصول على مذاق جيد استخدم الدجاج الطازج.
• اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يمتص التتبيلة جيدًا.

يمكن تقديم كفتة الحاتي والدجاج المشوي مع الأرز أو الخبز أو البطاطس ويمكن تقديمها أيضاً مع السلطات والمخللات.