كيك سريع على البارد.. أسهل وصفة لتحضير الكيكة البرتغالية الهشة بوم بوم نكهة شهية تاخد العقل
يحب الكثير من الأشخاص تناول الكعك كوجبة خفيفة مع المشروبات الباردة والساخنة على الإفطار أو العشاء. باعتبارها نوعًا خاصًا من الحلوى، تحب الأمهات أيضًا تقديمها لضيوفهن أو أفراد أسرهن حسب الذوق، ولهذا السبب نعرض لكِ طريقة تحضير الكعكة البرتغالية الهشة.
مكونات تحضير الكعكة البرتغالية الهشة
ويتميز هذا النوع من الكيك بمكوناته البسيطة ولكن بطعمه اللذيذ. تعتبر اقتصادية في مكوناتها ولا تحتاج إلى الكثير من البيض. مكوناته تشمل:
- كوبين من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- مسحوق الخبز.
- الفانيليا.
- كوب من السكر.
- نصف كوب زيت.
- 1 كوب إلى ربع حليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الحليب.
- الخل ملعقة صغيرة.
كيفية خبز كعكة برتغالية هشة
- يمكن تحضير الكعكة البرتغالية الهشة في المنزل خلال دقائق قليلة فقط من خلال اتباع خطوات التحضير التالية.
- أحضري وعاء الخلط وأضيفي إليه السكر والبيض والفانيليا حتى يخفق البيض.
- أضيفي الزيت إلى الخليط السابق في الخلاط واستمري في الضرب.
- ثم أضيفي الحليب والخل إلى المكونات السابقة واستمري في الضرب حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- نضع الدقيق، والبيكنج باودر، والنشا، والملح في منخل، ثم ننخله في وعاء.
- أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطي جميع المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تحضير قالب الكيك، ودهنه بالقليل من الزيت.
- نسكب ثلاثة أرباع الخليط في قالب الكيك.
- ضعي الكاكاو والحليب في وعاء واخلطي المكونين.
- ثم أضيفي خليط الكاكاو إلى باقي خليط الكيك حتى يتحول المكون إلى الشوكولاتة.
- وأخيرا، يمكنك إضافة هذا الخليط إلى الكعكة.
- أدخلي الكيك إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة، حسب طريقة خبز الكيك.
- بعد الخبز نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقدمه.
نصائح لتحضير الكعكة البرتغالية الهشة
ومن الضروري استخدام بيض جيد بدرجة حرارة الغرفة، وخفق العجينة وإخراج الهواء منها، وعدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا ينهار.
