طريقة بسيطة لعمل الدونتس بالمنزل هش وخفيف
تعتبر الدونات من الأطعمة التي يمكن تقديمها مقلية أو مقلية. ويمكن تزيينها بأنواع مختلفة من الشوكولاتة. وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها للأطفال. وتتميز بمظهرها الجميل وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة. ستتعلمين في هذه المقالة طريقة عمل الدوناتس في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
المكونات اللازمة لعمل الدونات
لتحضير الوصفة نحتاج إلى ما يلي:-
- 2 كوب إلى ربع حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المخففة.
مجوهرات
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- حبيبات الشوكولاتة (اللؤلؤ).
طريقة التحضير
يتم تحضير الدوناتس بطريقة بسيطة وسهلة:-
- أولاً نقوم بتحضير خليط التخمير لاختبار نشاط الخميرة وذلك بوضع كوب إلى ربع الحليب في وعاء ثم إضافة السكر والخميرة.
- بعد ذلك قومي بخلط المكونات معاً جيداً ثم اتركي الخليط يعمل لمدة 7 دقائق تقريباً.
- في وعاء عميق آخر، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، ثم البيضة، ثم خليط التخمير السابق.
- نخلط المكونات ثم نضيف الفانيليا ونخلط المكونات.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح ثم نعجن المكونات بأيدينا حتى تتشكل عجينة.
- نضيف الزبدة ثم نواصل العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلى قسمين ثم نفردها بالشوبك إلى سمك 1 سم. ثم نقطع العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة الدوائر، ثم نقطع كل دائرة بقطاعة صغيرة جداً حتى نحصل على شكل الدونات المعتاد. نترك الدوناتس تتخمر ويتضاعف حجمها.
ثم نضع مقلاة عميقة بها قليل من الزيت على نار متوسطة ونترك الزيت حتى يسخن. نقلب الدونات من حين لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الجهتين، ننقلها إلى منخل سلكي أو شبكي، نتركها لتبرد ثم نزينها.
لتزيين الدونات، أذيبي 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في الميكروويف أو فوق غلاية مزدوجة، ثم اغمسي قطع الدونات في الشوكولاتة حتى يغطي الجزء العلوي، ثم زيني برشات الشوكولاتة الملونة وقدميها هنا و حيث يمكن تزيين الدوناتس بأكثر من طريقة أخرى حسب رغباتك وأذواقك.
