لن تصدق.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الفول والطعمية يوميًا؟
يفضل الكثير من الناس تناول الفول والفلافل كل صباح، فهي من الأكلات الشعبية في مصر. كما أنها جزء أساسي من وجبة الإفطار المصرية ويعتقد الناس أنها تساعد على الشعور بالتركيز والنشاط طوال اليوم، بجانب أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعناصر الصحية بما في ذلك البروتين والحديد والألياف، ولكن على الرغم من فوائدها إلا أن تناولها اليومي يمكن أن يسبب أضرارًا غير مرغوب فيها. الآثار الجانبية، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة يومياً.
تأثير الاستهلاك اليومي من الفول والفلافل على الجسم
استشاري التغذية والسمنة د. من جانبها، أوضحت ليندا جاد، أن الفلافل والفاصوليا غنية بالبروتينات ولها تأثير إيجابي على صحة الجسم حيث تحتوي على الألياف والمواد المغذية مثل الحديد، مضيفة أن تناولها يوميا ليس مفيدا لصحة الجسم. جهازك الهضمي، فهو غني بالعناصر غير القابلة للذوبان التي تسبب آلام المعدة وانتفاخ البطن.
وأشارت ليندا إلى أن تناول الفول والفلافل يساهم في زيادة الوزن لاحتوائهما على نسبة عالية من السعرات الحرارية. وحذرت من الاستهلاك المنتظم للفول والفاصوليا العريضة لأنها تقلل من مستويات بعض الفيتامينات والمعادن المعززة للصحة. مثل الكالسيوم وفيتامين د و ج.
نصائح للاستهلاك اليومي من الفول والفلافل
وفي السياق نفسه قال د. وتقدم ليندا جاد مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الفلافل والفول يوميا لتجنب آثارها الجانبية على صحة الجسم.
- يجب تناول الفلافل باعتدال يومياً، أي بما لا يزيد عن شطيرة صغيرة.
- ويمكن إضافة بعض الخضار الأخرى إلى طبق الفول والفلافل لتعويض أي فيتامينات مفقودة فيه.
- بالإضافة إلى الفول والفلافل، يجب عليك أيضًا تناول بعض الخضروات والأطعمة الأخرى.
- التقليل من الزيوت الدهنية عند قلي الفلافل.
- عند قلي الفلافل، من الأفضل استخدام كمية قليلة من زيت الزيتون.
- يجب أن تجفف الفلافل جيداً من الزيوت وتصفى بعد القلي.
