بسكويت الكاسترد المنزلي.. وصفة بسيطة ولذيذة لصنع أحلى بسكوت بمكونات متوفرة في مطبخك
يعتبر كوكيز الكاسترد من ألذ وأفضل الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار. كما تتميز هذه الوصفة بأنها لا تستغرق وقتا طويلا في التحضير ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة مع تنوع نكهات الكاسترد مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة.
طريقة عمل بسكويت الكاسترد
يمكنك بسهولة تحضير كوكيز الكاسترد بخطوات بسيطة. الطريقة هي كما يلي:-
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب إلى ربع بودنغ الفانيليا بنكهات مختلفة حسب الرغبة.
- 6 ملاعق كبيرة سمن.
- كوب من السكر البودرة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر البودرة والسمن واخفقي جيداً لعدة دقائق. أضيفي البيض والفانيليا مع التحريك المستمر.
- أضف مسحوق بودنغ الفانيليا واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واعجني جيداً.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة بالنشابة ثم نقطعها بقطاعة البسكويت ثم نشكلها حسب الرغبة.
- رتبي الكوكيز في صينية مدهونة أو ورق خبز ثم أدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
طريقة عمل بسكويت الكاسترد
تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالكاسترد بسيطة ويمكن تحضيرها بأقل التكاليف من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل. الطريقة هي كما يلي:
المكونات
- 5 علب من بسكويت الشاي السادة.
- 6 ملاعق كبيرة بودنغ الفانيليا، بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا حسب الرغبة.
- 3 أكواب زبادي.
- كوب ونصف من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- أحضري قدر عميق وأضيفي إليه الحليب على نار متوسطة.
- نسكب الكاسترد في نصف كوب من الحليب، ونحرك جيداً حتى يذوب الكاسترد تماماً.
- قبل الطهي، أضيفي خليط الكاسترد إلى الحليب، مع التحريك المستمر حتى يتكون قوام سميك وناعم بدون أي كتل. ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- أحضري صينية بايركس متوسطة الحجم، وضعي فيها طبقتين من بسكويت الشاي، ثم طبقة رقيقة من الكاسترد، ثم طبقة أخرى من البسكويت.
- كرري هذه العملية حتى نفاد الكمية المتبقية، ثم اسكبي فوقها الكاسترد.
- نرش المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة فوق الكاسترد.
- ضعها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- يقدم بارداً مع كوب من الشاي الساخن
