بسرعة رهيبة .. سلق وتقطيع الكرنب بدون ماء بفكرة عبقرية متخطرش على بالك هتنجزي كمية كبيرة
يعتبر الملفوف من أهم الخضار التي غالباً ما تستخدم كوجبة أساسية، حيث يمكن استخدامه لتحضير طبق محشي، وهو من الأطباق الشعبية التقليدية المميزة التي تبدأ ربات البيوت بتحضيرها، إلا أن الكثيرات يبحثن عنه طرق بسيطة وسريعة لاستخدام الملفوف الطازج في الطهي والتقطيع والتحضير. حتى يكون جاهزًا للانطلاق حتى تتمكن من تعبئته بسرعة وإعداد الطبق المحشو المفضل لديك، سنستعرض لاحقًا في هذه المراجعة خطوات بسيطة ستساعدك على تقطيع الملفوف وطهيه في دقائق.
طبخ وقطع الملفوف بدون ماء
- يمكنك تحضير الملفوف بدون إجهاد وبدون ماء. يمكنك تقطيع الملفوف إلى عدة أجزاء، تقطيعها إلى ستة أجزاء متساوية تقريباً ثم وضعها في الفريزر حتى تجمد.
- بعد إخراج الملفوف من الثلاجة، اتركه حتى يفقد كل الثلج. يمكنك بعد ذلك لف الملفوف على الفور لأن التجميد يساعد على أن تصبح الورقة أكثر طراوة.
- إذا قمت بتحضير وصفة الملفوف بالطريقة التقليدية، ستجد أن الأوراق قد نضجت وما زالت تحتفظ بقيمتها الغذائية العالية دون هدرها في الماء المغلي.
طريقة طبخ الملفوف بالماء
- يمكنك طهي الملفوف في الماء كالمعتاد، لكن يجب تقطيع الملفوف بالطريقة المفضلة لديك.
- استخدمي وعاء مناسب وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء، بما في ذلك ملعقة من الملح وملعقة من الكمون.
- بعد أن يغلي الماء، يمكنك ترك الملفوف وأوراقه يطهى لمدة 10 دقائق، ثم إزالة الأوراق ووضعها في مصفاة حتى يتبخر الماء.
طريقة سريعة لتقطيع الملفوف
- تحضير الملفوف الطازج للحشوة. يمكنك بعد ذلك تحضير قطعة الخشب وتنظيفها وتعقيمها ووضع الملفوف فوقها.
- يمكنك إزالة الرأس بسكين حاد.
- بعد ذلك، يمكنك قلب الملفوف، أي وضعه في الاتجاه المعاكس، ثم تقطيعه إلى عدة قطع بسكين حاد.
يُقطع الملفوف إلى ثلاثة خطوط طولية وأيضًا إلى ثلاثة خطوط أفقية. تقومين بتحديد كمية الأوراق المقطعة إلى أوراق متساوية الحجم ومن ثم طبخها بالطريقة المرغوبة.
يعتبر الملفوف من الخضار الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة. تبحث الكثير من النساء عن طرق طبخ وتقطيع الملفوف بدون ماء، لذلك قدمنا طريقة سهلة لتقطيع الملفوف بدون ماء وبسرعة ودون تعب.
