جربيها وهتدعيلي!!.. طريقة عمل “الكشري المصري” زي المحلات 100% بطعم خيالي والسر في الدقة!
طريقة تحضير الكشري المصري رغم بساطته إلا أنها محط اهتمام الكثير من الأمهات، حيث أن الأطفال عادة يفضلون الأطباق الجاهزة من المتاجر والغريب أن مذاقها أفضل بكثير من الأطعمة الصحية المطبوخة في المنزل. ولهذا تحاول كل أم معرفة أسرار المتجر في تحضير هذه الأكلة اللذيذة حيث أن أطفالها لديهم إقبال كبير عليها. سنناقش في هذا المقال جميع المكونات والخطوات التي تحتاجها لتحضير أشهى طبق كشري مصري على الإطلاق.
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- 1/2 كيلو معكرونة سباجيتي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 كوب شعيرية.
- 1 كوب عدس أسود منقوع.
- 1 كوب أرز.
- 1 بصلة، مفرومة للقلي.
- كمية من الكمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يعد تحضير الكشري على الطريقة المصرية أمرًا بسيطًا ومباشرًا للغاية، حيث كل ما عليك فعله هو تحضير الأرز بالطريقة التقليدية وقلي النودلز في القليل من الزيت.
نسلق المعكرونة في وعاء آخر به ماء مغلي مع قليل من الملح والزيت. عندما تنضج، ضعيها في الماء البارد وصفيها. ثم يقلى البصل في الزيت ويطهى العدس أيضا.
طريقة عمل صلصة الكشري
لصلصة الكشري نحتاج لإحضار 4 فصوص من الثوم، نقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نقليها في الزيت ونضيف إليها نصف كيلو من الطماطم المفرومة مع قليل من البهارات والفلفل والملح والكمون وننتظر حتى تتكاثف.
طريقة عمل دقة الكشري
لتحضير دقة الكشري نحتاج إلى تقديم 3 فصوص ثوم مفروم مع ملعقتين كبيرتين من الخل مقابل ربع كوب ماء وعصير ليمون وملح وكمون وملعقة واحدة فقط من الزيت وتطهى جميع هذه المكونات معًا على النار ثم تحضر طبق الكشري اللذيذ بطريقة الشراء من المتجر وأفضل بكثير أيضًا.
يمكن تقديم الخبز المحمص المقلي بالزيت مع البهارات مع طبق الكشري. يمكننا أيضًا إضافة القليل من البطاطس المقلية الحارة أو البطاطس المقلية مع القليل من الملح والفلفل الحار لإكمال الطعم.
ومن الجدير بالذكر أن هذا الطبق يعتبر من أكثر الأطباق المغذية للكبار والصغار حيث يحتوي على مكونات مفيدة جداً للصحة مثل العدس والطماطم والثوم والبصل وغيرها، وجميعها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. المعادن والعناصر المغذية لجسم الإنسان ولذلك فهي لا تعتبر وجبة لذيذة فحسب، بل هي أيضاً وجبة كاملة بالمعنى الحقيقي للكلمة.
