«هتاكلى صوابعك وراه»…طريقة عمل الحواوشي المصري في الفرن لذيذ وصحي أحلي من المحلات
ويعتبر الحواوشي من الأكلات المفضلة لدى المصريين. تعود جذورها إلى عام 1971، عندما طرح الجزار المصري محمد الحواوشي فكرة إضافة اللحم إلى رغيف الخبز ليصنع طبقاً شهياً. وفي السنوات التي تلت ذلك، تناول الكثير من الناس فكرة إنتاج وبيع هذا الطبق المميز. ومع توسع المشروع تم إضافة حشوات مختلفة مثل الدجاج والروبيان وغيرها من النكهات لتعزيز الطعم.
طريقة عمل الحواوشي المصري
يمكن تحضير الحواوشي المصري بطريقة بسيطة وفريدة وأحلى من المطاعم، ولكننا نحتاج إلى مكونات بسيطة لصنع الحواوشي اللذيذ في الفرن.
مكونات الحواوشي المصري:
- 1 كيلو لحم بقري مفروم (يفضل لحم ضأن).
- ربع كيلو دهن غنم أو أي نوع دهن متوفر.
- 1/2 كيلو بصل مفروم.
- 2 حبة فليفلة ملونة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بهارات اللحم، ملح، فلفل أسود، كمون.
- (اختياري) بيبروني حسب الرغبة.
- ربع كيلو جبنة موزاريلا طبيعية.
- خبز بلدي للحواوشي من المخبز.
قم بتحضير الحواوشي كما هو موجود في المتجر
- في وعاء كبير، ضعي اللحم مع البصل والفلفل، وقلبي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي كمية مناسبة من الملح والبهارات المحددة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تحضير الخبز وفتحه بالسكين.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من حشوة اللحم في الخبز، ووزعيها بشكل رقيق ومتساوي، ثم ضعي فوقها بعض الجبن.
تسوية الحواوشي:
- نشعل الفرن ونضع مقلاة أو شواية على النار.
- أضف بعض الزيت واتركه حتى يسخن.
- اطهي الحواوشي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم اقلبيه على الجانب الآخر وكرري عملية التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. التأكد من نضج اللحم بالكامل.
- يقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخيار.
مكونات سلطة الطحينة
- طحينة.
- غلي الماء بكمية مناسبة
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح، فلفل أبيض.
- (اختياري) قليل من الفلفل الحلو الساخن حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الطحينة
تخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي، وتقدم في أوعية مناسبة وتزين بالبقدونس أو أوراق الريحان أو النعناع.
يمكنك إعداد طبق من أصابع البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس إلى جانبها وإحضار الكثير من الفلفل الحار أو المخللات من أي نوع لتعزيز الحلاوة التي لا تضاهى، أو يمكنك تخطي كل شيء من خلال إعداد سلطة خضراء لمساعدة جهازك الهضمي في تسهيل هذه الوجبة. هضم دون الحاجة إلى المشروبات الغازية.
