إعملي ألذ حلوي رموش الست بكل أسرارها وتكاتها بطريقة ناجحة ولذيذة مثل المحلات
يعتبر لمش الست من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وأكثرها انتشاراً. وهي حلوى فاخرة تتميز بطعمها اللذيذ وملمسها الناعم، وهي خيار مثالي لتقديمها في المناسبات والاحتفالات أو حتى للاستمتاع بها في أي وقت في منزلك. حلويات شرقية فاخرة ومميزة ومشهورة على نطاق واسع في المناسبات والاحتفالات الخاصة. وهي أيضًا حلوى مصرية تتميز بملمسها الناعم والخفيف.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
المكونات لستة رموش
مكونات:
- نصف كوب من السميد الناعم.
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن (درجة حرارة الغرفة).
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب ماء.
- قليل من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- أولا تحضير شربات. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
- عندما يغلي الشراب، أضيفي الفانيليا وعصير الليمون واتركي الشراب على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- ارفعي الشراب عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
- الآن قومي بتحضير العجينة للرموش الستة. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا والحليب إلى الزبدة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي السميد وجوز الهند والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس العجينة.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة. إذا كانت العجينة جافة قليلاً، أضيفي القليل من الحليب واستمري في العجن.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي، وأحكمي إغلاقه، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح العجينة وتتماسك.
- بعد مرور بعض الوقت، سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى 180 درجة مئوية.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها إلى كرات صغيرة أو أشكال دائرية أخرى.
- نسكب الشراب المبرد فوق العجينة ونتركها لمدة 2-3 دقائق.
- تقلى العجينة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- أخرجي الرموش الستة من الوعاء بواسطة ملعقة مثقوبة وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
